蜂蜜怎么保存最好是蜂蜜保存最好的方法有：密封保存一般家里吃的蜂蜜都是罐装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入的。

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蜂蜜怎么保存最好

　　蜂蜜怎么保存最好是蜂蜜保存最好的方法有：密封保存一般家里吃的蜂蜜都是罐装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵的。

　　1、密封保存一般家里吃的蜂蜜都是罐装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。

　　所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。

　　如果你买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完用保鲜膜裹住瓶口，然后盖上盖子即可。

　　2、炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发酵。

　　发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

　　3、要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。

蜂蜜怎么保存最好

• 蜂蜜的储存时间不宜超过一年。

  　　、

  　　蜂蜜长时间存放不仅会使色、香、味发生变化，

  　　还会使蜜中的维生素和有益酶类遭到破坏，使其食用价值大大降低，

  　　还可能出现蜂蜜发酵变质的情况。

  　　

• 温度

  　　蜂蜜适宜保存在10℃以下的环境中。

  　　当蜂蜜存放在15℃左右的环境中，易出现蜂蜜结晶的情况，而结晶的蜂蜜又容易发酵。

  　　所以蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风、清洁的地方。

  　　

• 湿度

  　　蜂蜜保存时一定要加盖密封好，也要防止环境中湿度过高，因为蜂蜜具有较强的吸水性，当蜂蜜中水分超过18％时，蜂蜜就容易发酵变质。

  　　

• 保存容器

  　　保存蜂蜜最好选择搪瓷或玻璃容器，一般不选铁、铜等金属容器。

  　　因为蜂蜜是弱酸性液体，容易与金属发生化学反应而降低蜂蜜的食用价值。

  　　塑料桶也不宜保存蜂蜜。

  　　

　　小 贴 士

　　买回蜂蜜后，应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风处保存。

　　放入冰箱保存要调节好冰箱的温度和湿度，也要注意密封，不要与异味食品一同存放，以免发生窜味。