荠菜是什么菜是荠菜是一种中药材，可以入药，茎叶可以作为蔬菜进行食用的。

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荠菜是什么菜

　　荠菜是什么菜是荠菜是一种中药材，可以入药，茎叶可以作为蔬菜进行食用。荠菜又可以叫地米菜，菱角菜，地丁菜，靡草等。荠菜一般是野生的，在山坡、田间路旁、庭院等地方比较常见，人工栽培比较少的。

　　荠菜是一种中药材，可以入药，茎叶可以作为蔬菜进行食用。

　　荠菜又可以叫地米菜，菱角菜，地丁菜，靡草等。

　　荠菜一般是野生的，在山坡、田间路旁、庭院等地方比较常见，人工栽培比较少。

　　一般来说荠菜有三十到四十厘米高，茎直立，花瓣是白色的，3月到5月是它的花果期。

　　荠菜的分布范围特别广。

　　从我国来看，荠菜在中国的各个省区都有分布，从世界来看，荠菜广泛分布在温带地区。

　　荠菜全草都可作药用，药用价值很高，既可以煎汤内服，也可以研磨外敷，除此之外，荠菜的种子里面含有油分，可以用来制油漆和肥皂。

荠菜是什么菜？

　　荠菜是一种生长于田野、路边及庭园间的野菜。

　　每年开春3、4月的时候，就有勤劳的主妇去山间田野挑荠菜来吃，最常见的做法就是荠菜饺子、凉拌荠菜和清炒荠菜。

　　荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。

　　茎直立，分枝。

　　根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。

　　扩展资料：

　　荠菜营养丰富，有以下功效和作用：

　　1、预防癌症

　　荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

　　2、促进胃肠蠕动

　　荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

　　3、缓解夜盲症

　　荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

　　4、抗凝血

　　荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

　　参考资料：百度百科-荠菜