贡菜到底是什么菜是贡菜是一种纯天然的绿色脱水蔬菜的。

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贡菜到底是什么菜

　　贡菜到底是什么菜是贡菜是一种纯天然的绿色脱水蔬菜。贡菜又叫做苔干、苔菜、响菜等，是菊目、菊科、莴苣属下的植物，也是一年生的草本植物，其色泽鲜绿，质地较为脆爽，味若海蜇，其食用价值较高。该植物已经有两千两百多年的种植历史了，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。在清乾隆年间，曾进贡给朝廷，后年年都进贡给朝廷，所以叫做贡菜的。

　　贡菜是一种纯天然的绿色脱水蔬菜。

　　贡菜又叫做苔干、苔菜、响菜等，是菊目、菊科、莴苣属下的植物，也是一年生的草本植物，其色泽鲜绿，质地较为脆爽，味若海蜇，其食用价值较高。

　　该植物已经有两千两百多年的种植历史了，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

　　在清乾隆年间，曾进贡给朝廷，后年年都进贡给朝廷，所以叫做贡菜。

　　贡菜吃起来会有一种声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理将其称之为响菜、山蛰菜。

　　像邳州的苔干比较有名，是邳州远销全国、香港等地的一种大宗商品。

　　在2013年1月8日，邳州苔干通过了国家质检总局地理标志产品保护技术的审查，成为了继邳州银杏和邳州白菜后的又一个地理标志保护产品。

贡菜是什么菜？

　　贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，贡菜为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

　　贡菜喜凉怕热，生长适温15～20℃。

　　宾川县秋季气温高，宜选择曾自源亳州贡菜王，该品种耐高温，纯度高，植株高度及生长势整齐，绿肉白皮，肉质细腻柔软，抽薹时间晚，丰产性好。

　　扩展资料：

　　邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。

　　主要产于占城、土山等镇。

　　据《隋书》记载，莴苣自古涡国传入邳州。

　　古涡国，即安徽省古涡水一带。

　　邳南苔干相传于明代从安徽亳地传来。

　　二者传至邳州后分别在邳北、邳南落户。

　　邳北多年来不产苔干，不独种植技术问题，可能与土质有关。

　　苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为贡菜。