贡菜是什么菜

　　贡菜是什么菜是贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜，产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市的。

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贡菜是什么菜

贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜。

　　为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口。

　　贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

　　清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为贡菜。

贡菜中国产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市。

　　其中涡阳县现种植贡菜面积已成为全国最大的生产、种植基地，远销国外。

贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

　　贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，贡菜为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

　　贡菜喜凉怕热，生长适温15～20℃。

　　宾川县秋季气温高，宜选择曾自源亳州贡菜王，该品种耐高温，纯度高，植株高度及生长势整齐，绿肉白皮，肉质细腻柔软，抽薹时间晚，丰产性好。

　　扩展资料：

　　邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。

　　主要产于占城、土山等镇。

　　据《隋书》记载，莴苣自古涡国传入邳州。

　　古涡国，即安徽省古涡水一带。

　　邳南苔干相传于明代从安徽亳地传来。

　　二者传至邳州后分别在邳北、邳南落户。

　　邳北多年来不产苔干，不独种植技术问题，可能与土质有关。

　　苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为贡菜。