山竹冷藏还是冷冻保存是建议放冷藏的。

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山竹冷藏还是冷冻保存

　　山竹冷藏还是冷冻保存是建议放冷藏。由于山竹是热带水果，容易风干、变质，保存一般还是推荐冷藏为主。冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜的。

建议放冷藏

由于山竹是热带水果，容易风干、变质、保存一般还是推荐冷藏为主。

　　

冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。

　　

放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变，另外，山竹冷冻时间过长，其中的营养成分也会有所流失，因此一般建议山竹放冷藏保存更好。

一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。

　　

虽然山竹果属于热带水果，但也可以储存在冰箱里。

　　因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏

。

　　

由于中国的山竹果一般是从国外进口或长途运输，一般市场上出售的不会是刚刚采摘的新鲜山竹果。

　　虽然在储藏冰箱中可以在一定程度上减缓山竹的老化，但是山竹的新鲜度可以保持3-5天。

　　如果使用科学的储存方法，山竹果可以储存10天左右。

　　然而，山竹果的储存时间越长，味道和风味丧失和变质的速度就越慢。

　　山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。

此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。

　　总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

　　家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。

　　另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

山竹存放是冷藏还是冷冻，一般能存放多久就呢？

　　山竹保存方式建议冷藏 。

　　山竹属于一种热带水果，虽然其壳较厚，不易腐烂，但山竹壳有许多小孔，容易干燥变质，不宜在室温下保存。

　　山楂买回家后，建议放在冰箱里，这样也可以延长山竹的保存时间，不会导致山竹变硬，冰箱温度太短，容易导致山竹冻坏或冻伤，一般不建议放在冰箱里。

　　如果买回家的山竹是在常温保存的话，可以存放五天左右的时间，如果山竹存储得当一般是可以存放十天左右。

　　但是山竹比较容易风干，存放的时间久了，风味会下降，吃起来口感也会比较差，有的还会变质无法食用，所以尽量不要一次购买过多，最好随吃随买。

　　详细给大家介绍一下山竹的保存方法：1.冰箱保存，山竹本身属于热性的水果，我们都知道热性的食物是不适宜放入冰箱保存的，但是山竹是一个例外。

　　山竹放入冰箱保存的效果比较好，这样减少山竹水分的流失，更有利于保留其营养物质，吃起来口感也更好。

　　2.密封保存密封保存山竹的方法是比较好的，首先将山竹放入塑料袋中，然后置于低温的地窖中即可。

　　地窖中的氧气比较少，既可以保留山竹鲜美的味道，而且还可以更好的锁住山竹的营养，放置的时间也会久一些。

　　顺便给大家讲解如何挑选山竹呢？

　　一、看山竹的外观。

　　抛开不同品种的果皮，一颗新鲜的山竹更容易从外观上辨别。

　　新鲜的山竹果蒂是绿色的，果蒂上有许多黄色的汁液。

　　不要以为汁液是脏东西。

　　这是判断山竹是否成熟的标志。

　　如果有很多黄汁，说明山竹不成熟，质量差。

　　不建议选择。

　　二、看山竹萼片。

　　山竹底部的萼片决定了山竹果肉的数量。

　　我想经常吃山竹的人一定知道这个技巧。

　　因为山竹的特点是果肉的片数和萼片的数量是1:1。

　　也就是说，如果你想吃更多的山竹果肉，在选择山竹的时候一定要看山竹底部的萼片数量，越多越好。

　　三、摸山竹硬度。

　　通过山竹果皮的硬度来判断山竹果皮的质量也是一项实用技能！山竹果皮太硬太软，不能称之为高品质的新鲜山竹。

　　如果两个手指按压山竹果皮感觉柔软有弹性，山竹就会新鲜。

　　如果太软，说明不够新鲜。

　　如果太硬，很可能是坏水果。

　　四、看山竹虫眼

　　温馨提醒：山竹虽然很好吃，但是如果存储不当是很容易变质的。

　　在日常生活中可以把买回来的山竹放入冰箱中保存，这样存储非常方便，吃起来口感也非常不错，但是不宜放置过久，否则山竹吃起来就不好吃了。