桂鱼是淡水鱼还是海鱼是桂鱼是淡水鱼，也就是河鱼的。

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桂鱼是淡水鱼还是海鱼

　　桂鱼是淡水鱼还是海鱼是桂鱼是淡水鱼，也就是河鱼。桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。它是我国四大淡水名鱼中的一种。肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品的。

桂鱼是淡水鱼

　　桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。

　　它是我国四大淡水名鱼中的一种。

　　肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

桂鱼是海鱼还是河鱼

　　桂鱼是河鱼。

　　桂鱼一般指鳌花鱼。

　　鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。

　　其肉质细嫩鲜美， 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。

　　鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。

　　在我国分布很广， 从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。

　　冬季不大活动， 春季有侧卧泥沙陷处的习性。

　　以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食， 是典型的肉食性鱼类。

　　一般2-3冬龄性腺成熟。

　　5月下旬至7月上旬产卵， 产卵场在育水流的地方。

　　生长速度较快， 半年可达1-2两， 第二年可达1斤左右， 第三年可长到2-3斤， 最大个体可达10斤左右。

　　扩展资料：

　　形态特征

　　鳌花鱼体肥肉厚，高而侧扁， 口大，端位，口裂略倾斜，上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出， 上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状，眼上侧位，前鳃盖骨后缘具4-5枚棘，鳃盖骨后部有2个扁平的棘，圆鳞细小， 背鳍长， 前部为棘，后部为分枝软条，体背黄绿色，腹部黄白色，体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。

　　桂鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。

　　明代医学家李时珍将桂鱼誉为水豚，意指其味鲜美如河豚。

　　另有人将其比成天上的龙肉，说明桂鱼的风味的确不凡。

　　此外，桂鱼的营养价值还非常丰富，在我国也有悠久的食用历史。

　　参考资料来源：百度百科——桂鱼