生蚝蒸多长时间最好吃是带壳的生蚝蒸10分钟左右最好吃，如果是直接蒸生蚝肉，则蒸３分钟左右最好吃，生蚝不要蒸时间过长，时间过长会变味的。

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生蚝蒸多长时间最好吃

　　生蚝蒸多长时间最好吃是带壳的生蚝蒸10分钟左右最好吃，如果是直接蒸生蚝肉，则蒸３分钟左右最好吃，生蚝不要蒸时间过长，时间过长会变味。生蚝又叫牡蛎，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆有分布的。

　　带壳的生蚝蒸10分钟左右最好吃，如果是直接蒸生蚝肉，则蒸３分钟左右最好吃，生蚝不要蒸时间过长，时间过长会变味。

　　生蚝又叫牡蛎，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆有分布。

拓展资料：

　　牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它是牡蛎美味的基础。

　　牡蛎肉含蛋白质高达45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖原19％～38％。

　　此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

　　其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

　　牡蛎通常以鲜食为主，最常见的吃法是将牡蛎壳洗净，放在锅里蒸煮，熟后剥食，味道极为鲜美。

　　牡蛎肉含锌量极高，对男性健康非常有利，其主要成分即为牡蛎提取物。

　　牡蛎壳亦可入药，性微寒、味咸，功能潜阳、固涩、化痰软坚，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。

生蚝蒸多久可以吃

　　生蚝蒸7-8分钟才可以吃。

　　生蚝带壳蒸，大概控制在7-8min即可以吃。

　　生蚝肉不带壳直接蒸，时间缩短到3-5min即熟。

　　生蚝当中富含丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋白没有完全发生变性，不利于身体对蛋白质的吸收。

　　但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也不利于身体对蛋白质的吸收。

　　所以生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适。