木耳泡多久就不能吃了是木耳泡发的时间超过8个小时，就不能再食用了，因为木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍的。

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木耳泡多久就不能吃了

　　木耳泡多久就不能吃了是木耳泡发的时间超过8个小时，就不能再食用了，因为木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍。这些细菌可能会使肠道菌群失衡，造成肠道消化紊乱，进而出现腹痛、腹泻等情况的。

　　木耳泡发的时间超过8个小时，就不能再食用了，因为木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍。

　　这些细菌可能会使肠道菌群失衡，造成肠道消化紊乱，进而出现腹痛、腹泻等情况。

拓展资料：

　　木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

　　蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。

　　木耳味甘，性平，具有很多药用功效。

　　能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

木耳泡多久就不能吃了 用水泡过的木耳隔夜还能吃吗

　　 1、木耳泡多久就不能吃了？泡8个小时以上一般建议就不能吃了，因为8个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康。

　　用水泡过的木耳隔夜还能吃吗？隔夜后更不能吃了。

　　里面的亚硝酸盐此时含量极高，食用会引起腹痛腹泻，严重时会脱水，食物中毒。

　　 2、如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。

　　如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。

　　 3、很多时候我们会有一个误区，总觉着木耳泡发的时候越水温高了越好，时间越长了越好，其实并不是这样的，木耳泡发用冷水就可以了，说一下泡法的注意事项。

　　 ①首先把木耳放入碗中，加入超过木耳的清水，用冷水就可以了，不要加入滚烫的开水，因为木耳的表面有一层保护膜，如果加入开水很容易把这层保护膜给烫掉。

　　 ②泡发的过程中，在木耳里面加入一勺盐和一勺面粉，这两样的目的是能够杀菌，另外面粉具有吸附的作用，可以吸附表面的灰尘杂质。

　　 ③十分钟以后就把木耳清洗一下，这时已经泡发的非常大了，接下来就可以直接用来炒菜。

　　注意木耳泡发的时间不能超过30分钟，否则会有异味产生。

　　 木耳泡发一般超过24小时，最好就不要吃了，木耳泡发在超过8小时之后呢，就会有少量的细菌等微生物质滋生，随着浸泡的时间越长，一般超过24小时之后，木耳当中的有害物质便会越来越多，木耳也会逐渐被细菌分解，你说不是，失去食用价值，甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多，若食用有食物中毒的风险，建议不要吃。