豆角要焯水不是炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角需要焯水的。

　　那么关于豆角要焯水不以及豆角要焯水不，豆角要焯水不焯水行吗，豆角焯水不变色放什么，豆角焯水不熟有毒吗，豆角焯水不好吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

豆角要焯水不

　　豆角要焯水不是炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角需要焯水。豆角一定要煮熟食用。没煮熟的豆角会形成一种物质酶，这种酶会让人出现一系列中毒症状，轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，甚至还会出现口吐白沫、痉挛等情况的。

　　炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角是需要焯水的。

　　长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。

　　保持大火，烧开后再煮大概5分钟左右通常就差不多了。

食用豆角注意事项

　　一定要煮熟食用。

　　没煮熟的豆角会形成一种物质酶，这种酶会让人出现一系列中毒症状，轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，甚至还会出现口吐白沫、痉挛等情况。

　　如果食用豆角发生中毒，出现上述不适症状时，应马上去医院就诊。

　　因此为防止豆角中毒，在吃豆角前应注意观察豆角的颜色，看是否有不熟的迹象，如果不熟，千万不要吃，以防意外的事情发生，确保自己的身体健康。

　　炒豆角技巧

去除豆筋

　　在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也比较容易消化。

　　豆角的筋如果不摘除的话，豆角会难以炒熟，半生不熟的豆角吃了会导致腹泻，严重的还会食物中毒。

别用水焖

　　很多人在炒豆角的时候，由于豆角很难炒熟，所以在炒的过程中会用水焖一下，其实这样是会使豆角的颜色变得不好看、口感也会变差，还会使它的营养成分流失，特别是在用水焖的时候还盖上锅盖，这种烹饪方法是错误的，为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养，在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水焖。

豆角要焯水不

　　炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角是需要焯水的。

　　长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。

　　保持大火，烧开后再煮大概5分钟左右通常就差不多了。

　　豆角简介

　　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。

　　又名豇豆、长豇豆、带豆。

　　富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。

　　豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

　　一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

　　总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6~10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛。