豆角属于什么类蔬菜是果菜类中的荚果类的。

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豆角属于什么类蔬菜

　　豆角属于什么类蔬菜是果菜类中的荚果类。所有的豆类菜都属于荚果类蔬菜，豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一的。

　　是的一年生蔬菜。

　　豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市，这类蔬菜的特点是种子繁多，人们通常是食用它的果实。

　　　　豆角是夏天盛产的一种蔬菜，通常为长管状，脆性好，通身呈现绿色。

　　内富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。

　　豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。

　　　　豆角不仅产量大，而且种类繁多是餐桌上常见的蔬菜。

　　豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，口感好，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

　　嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。

　　蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。

　　干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

豆角属于什么类蔬菜 豆角的简介

　　1、豆角属于果菜类中的荚果类。

　　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。

　　 2、豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆。

　　富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

　　 3、豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市