排骨萝卜汤窍门是排骨萝卜汤的窍门主要有两点，先给排骨焯水，千万不要等到锅里面水烧热了以后才把排骨放进去，会影响到排骨的肉质的。

　　那么关于排骨萝卜汤窍门以及排骨萝卜汤的做法窍门，胡萝卜排骨汤窍门，萝卜排骨汤怎么做好喝窍门，如何炖排骨萝卜汤窍门，排骨萝卜汤用什么萝卜等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

排骨萝卜汤窍门

　　排骨萝卜汤窍门是排骨萝卜汤的窍门主要有两点，先给排骨焯水，千万不要等到锅里面水烧热了以后才把排骨放进去，会影响到排骨的肉质。二、​把排骨放进锅里面炖之前，应该还要先把排骨放在锅里面炒一下的。

　　排骨是一种受到了很多人欢迎的食物，很多人喜欢把排骨炒着吃，不过排骨最有营养的做法还是和萝卜炖着吃，炖着吃可以把排骨里面的营养全部都溶解到汤里面，萝卜可以帮助去除排骨的腥味，让炖出来的排骨更加香，汤汁更鲜美。

　　但是萝卜排骨应该要怎么炖才好吃呢？

　　一、排骨焯水。

　　应该要注意先给排骨焯水，再做这道菜的时候应该要注意先给排骨焯水，这是非常重要的一个步骤，有很多的人没有给排骨焯水，则会让炖出来的排骨汤特别浑浊，所以说给排骨焯水是非常关键的，排骨焯水的方法也非常简单，只需要把排骨冷水下锅焯水就可以了，千万不要等到锅里面水烧热了以后，才把排骨放进去，会影响到排骨的肉质，让炖出来的排骨特别不好吃。

　　二、炒排骨。

　　把排骨放进锅里面炖之前，应该还要先把排骨放在锅里面炒一下，这也是比较关键的，炒排骨以后就可以让排骨的味道更加美，排骨肉质会更加软嫩，但是大家在炒排骨之前也要注意些腌制排骨，腌制排骨的方法也特别简单，只需要加入料酒、生姜还有鸡蛋清来腌制排骨就可以了，会让腌制出来的排骨特别嫩，注意在腌制排骨的时候不要加入食盐进去，加入食盐会让排骨的水分流失，排骨炖出来会很柴。

　　排骨腌制二十分钟左右下锅炒，炒好加入热开水炖煮，半个小时以后再加入白萝卜炖煮20分钟即可。

排骨 萝卜汤的做法？

　　萝卜炖排骨。

　　俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。

　　冬天是吃萝卜最好的季节，小时候麻麻总跟我们唠叨，萝卜有赛人参之称，要多吃萝卜哦！而萝卜炖排骨也确实成为我家餐桌上的常客，炖好的萝卜汤暖暖的，萝卜清香，排骨美味，汤鲜好喝，深得家人喜爱。

　　原料：排骨、萝卜、姜、葱、花椒、盐、料酒、醋、生抽。

　　做法步骤：

　　第1步、准备好所需食材，仔排剁成块，萝卜洗净。

　　第2步、排骨冷水下锅汆水，水开后烧3分钟，捞出洗净血沫。

　　第3步、锅中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。

　　第4步、萝卜切滚刀块，排骨炖30分钟后加入萝卜，加盐和少许生抽调味，再炖15—20分钟。

　　（很抱歉，一忙就没拍照片了）。

　　第5步、排骨飘香，萝卜入味时，撒上葱花，出锅。