蜂蜜上面的白色泡沫是什么是是蜂蜜中的胶体蛋白质的。

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蜂蜜上面的白色泡沫是什么

　　蜂蜜上面的白色泡沫是什么是是蜂蜜中的胶体蛋白质。蜂蜜中也含有蛋白质，通常都是以胶体形式存在的，晃动的时候就会因为摩擦而产生气泡，它是无法被筛掉的。所以，看上去蜂蜜会有浑浊感的。

蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了。

　　未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡。

蜂蜜上面的白色泡沫是什么

蜂蜜上面的白色泡沫是蜂蜜中的胶体蛋白质。

　　蜂蜜中也含有蛋白质，通常都是以胶体形式存在的，晃动的时候就会因为摩擦而产生气泡，它是无法被筛掉的。

　　所以，看上去蜂蜜会有浑浊感。

蜂蜜的储存方法

应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。

　　空气湿度不超过75%的环境中。

　　装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

蜜的保质期

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。

真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

蜂蜜表面出现白色泡沫怎么回事？

　　蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了。

　　未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。

　　这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。

　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

　　蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。

　　其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。

　　蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。

　　1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。

　　蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。

　　常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。

　　外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。

　　

　　扩展资料：

　　食用功效

　　1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

　　2、保护肝脏：蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

　　3、增强抵抗力：食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

　　4、杀菌：蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

　　5、促进睡眠：失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

　　6、促进胃肠蠕动：蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。

　　动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　参考资料：

　　百度百科-蜂蜜