铁观音是红茶还是绿茶

　　铁观音是红茶还是绿茶是铁观音不是红茶，也不是绿茶，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性，属于半发酵茶类的。

　　那么关于铁观音是红茶还是绿茶以及铁观音是红茶还是绿茶？是凉性还是热性，铁观音是红茶还是绿茶？铁观音是乌龙茶，大红袍是红茶还是绿茶，普洱是红茶还是绿茶，正山小种是红茶还是绿茶等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

铁观音是红茶还是绿茶

中国人喜欢喝茶，著名的茶种有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、铁观音等。

　　而铁观音就是产自福建泉州市安溪县西坪镇的特于茶种，它既是茶名，也是茶树品种名。

因此铁观音冲泡后有天然的兰花香，香气馥郁持久。

这半发酵茶其实就是乌龙茶，它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。

　　此外大红袍、冻顶乌龙也都属于半发酵茶。

铁观音富含较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。

　　因此铁观音具有抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火、醒酒等功效。

　　铁观音茶是不属于红茶也不属于绿茶。

　　铁观音是十大名茶之一，它不是红茶也不是绿茶，而是青茶，也就是人们所说的乌龙茶，它是属于半发酵茶，而铁观音也是茶树名，它介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，一直有着七泡有余香的美誉。

　　泡茶方法

　　一、温杯

　　对于经常喝茶的人来说，温杯是他们饮茶中不可缺少的一部分。

　　所谓温杯即是将饮茶器皿经过热水的冲洗，经过这一步，由于高温的作用，可以起到很好的杀菌作用，除了可以杀菌去除灰尘，这一步还可以使得泡茶器具的温度上升，帮助起到醒茶的作用。

　　我们要注意的是温杯需要让杯子和水的温度达到一致，才可以更好的在之后的步骤中发挥茶的香气，使得滋味更为醇厚。

　　二、取茶

　　接下来就要选取适量的茶将其放入杯中，注意茶的量不能过多也不能过少，过多会使得滋味太过于浓郁，带有更重的苦涩味，影响口感，茶的量太少则会使得滋味太淡，不能很好的品尝这种茶所具有的特殊香味。

　　在选取茶叶时注意在器皿的五分之一就很合适了。

　　三、泡茶

　　作为冲泡的最后一步，也是最重要的一步，我们需要将温度合适的热水倒入器皿中进行冲泡，需要注意的是第一次和第二次的冲泡茶水需要倒掉，原因是在前两次冲泡时茶叶不能很好的舒展，其香味也不能很好的挥发出来，带有的苦涩味也更重一些，在第三次冲泡后的茶叶所具有的清香得以充分的激发，其滋味也更为醇厚鲜美。

　　需要注意的是在前两次冲泡时的时间，一般在十几秒即可，时间过长也会使得第三次冲泡的滋味变淡，影响口感。