泡发的木耳隔夜能吃吗是泡发的木耳隔夜能不能吃，要看温度以及环境的条件的。

　　那么关于泡发的木耳隔夜能吃吗以及冬天泡发的木耳隔夜能吃吗，泡发的木耳怎么保存，泡发后的木耳吃不完怎么处理，泡发的银耳隔夜能吃吗，泡的木耳超过多长时间就不能吃了等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

泡发的木耳隔夜能吃吗

　　泡发的木耳隔夜能吃吗是泡发的木耳隔夜能不能吃，要看温度以及环境的条件。比如夏季，温度在28度以上，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，泡发的木耳一般超过8小时就很容易发生变质，为了身体健康，最好不要食用的。

用水泡过的木耳隔夜还能吃吗

　　泡发的木耳隔夜可以进食，但存在一定条件。

　　长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌在生活环境中较为常见，但不致命。

　　但会产生一种毒素称为米酵菌酸，属于危及生命的幕后杀手。

　　椰毒假单胞菌适合生长温度为37℃，最适宜产毒温度是26℃，所以夏季温度高时常听到食用木耳中毒的事件报道，主要是由于米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器引起。

　　木耳中毒以后患者轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，严重会出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹，甚至呼吸衰竭而死亡。

　　需要注意此类毒素耐热，一般清洗、烹调无法破坏毒素，目前无针对治疗的特效药，所以导致高达40%以上死亡率。

　　一般木耳泡发1-2小时后可以烹调，最好避免超过4小时。

　　泡好木耳用保鲜袋包好放到冰箱保存，隔夜后在食用前需要确认有无发黏、有无异物。

　　若夏季高温时泡发时间过长，为安全起见应避免食用。