河蟹蒸多久是一般的河蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只河蟹，就需要多蒸上三四分钟的。

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河蟹蒸多久

　　河蟹蒸多久是一般的河蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只河蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证河蟹的鲜美，又要保证河蟹吃着干净卫生的。

蒸制河蟹的时间以蟹的个头大小而定。

一般的河蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只河蟹，就需要多蒸上三四分钟。

　　既要保证河蟹的鲜美，又要保证河蟹吃着干净卫生。

　　

蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，蟹可清热解毒，这些保健功效都不可小觑。

河蟹蒸多长时间能熟？

　　河蟹大概要蒸10-15分钟，直接放进去蒸锅里用凉水蒸，蒸河蟹的做法如下：

　　蒸河蟹的做法

　　用料：河蟹、醋、姜、白砂糖、紫苏、葱、酱油、蒜（各适量）

　　1、首先把买回来的螃蟹洗干净（小心，别被夹手）。

　　2、将螃蟹放入蒸锅，壳朝下（防止蟹黄流出）。

　　3、然后放入紫苏料包（除腥祛寒），蒸8-10分钟，关火后不要打开锅盖，焖3分钟后再打开。

　　4、蘸料：把食醋、生姜末、白砂糖、葱、酱油、蒜，搅拌均匀即可。

　　5、时间到后，把河蟹从蒸锅里盛出，即可食用。