竹荪变黄了还能吃吗是也可以吃，长时间存放发黄是正常现象的。

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竹荪变黄了还能吃吗

　　竹荪变黄了还能吃吗是也可以吃，长时间存放发黄是正常现象。真空存储是竹荪的最好保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存的。

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是一种名贵食用菌。

　　

竹荪成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富。

竹荪变黄了也可以吃，长时间存放发黄是正常现象。

真空存储是竹荪的最好保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存

。

　　另外储存竹荪一定不能放在高温潮湿的地区，如果是开封之后一定要马上使用，否则就会影响到竹荪的口感。

　　挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，颜色偏黄的，而闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

竹荪变黄了还能吃吗

　　竹荪变黄了还能吃。

　　竹荪本来也应该是淡淡的黄色，而且竹荪存放一段时间后，会出现发黄的情况，是因为竹荪中的多糖和空气接触发生反应而造成的，这是一种正常的现象，可以放心的食用，对其品质和口感不会有很大的影响。

　　但是如果存放时间过长，黄色颜色变深、带有异味的话，可能是出现了变质的情况，不建议食用。

　　防止变黄竹荪的保存方法如下：

　　新鲜的竹荪，在常温下只能放12个小时；放进冰鲜内保鲜的话，保存时间也只有一个星期左右的。

　　长时间的让竹荪保持新鲜，建议大家放在急冻室内，或者将其烘干。

　　然后再密封保存。

　　如果直接放置是会变黄变坏的。

　　干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏，而且也不会氧化变黄。