莴笋是热性还是凉性
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莴笋是热性还是凉性
是凉性的。
莴笋味甘而性凉,从中医的角度来说它是属于凉性食物,具有清热利尿、清胃热的功效,比较适合热性体质的人吃。
莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素,当它们进入人体经肠胃消化之后,它的产物是碱性的,从营养学的角度上来说,莴笋是碱性食物。
不适宜人群
1、脾胃虚寒、腹泻便搪的人
因为莴笋性甘而味凉,这类类人群最好食用温性型的食物,吃了凉性食物之后会加重胃部的负担,胃寒的情况也不能得到改善,腹泻的症状也会越来越严重。
2、有眼疾的病人
因为莴笋中的一些成分会对视神经产生刺激,这类人群吃了之后会有头晕嗜睡的反应,导致诱发他们的眼疾。
小贴士
莴笋和蜂蜜不能一起吃,因为蜂蜜里面含有很多的蜡质,蜡质可以润肠通便,而莴笋是凉性食物,二者一起吃的话肠胃会产生不适,进而引起腹泻。
食用莴笋注意事项
1、为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
2、多动症儿童,患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。
3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
4、一般人不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。
5、焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。
莴笋的营养价值
1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
2、莴笋含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
3、莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
4、莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。
对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
5、莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。
莴笋怎么做好吃
莴笋营养价值的保存时比较的好的,一般是需要取出的叶子,之后用到削掉外面的一层的皮,主要是对于里面的果肉进行的饮食的。
一般不会需要进行的复杂的烹饪的方式的,建议最好是对于的消化不好的人来说煮熟了之后吃比较的好的。
一般对于的高血压,高血糖的患者没有什么的禁忌的,能够有效的促进身体内的血液的循环,而且饭前吃的话具有很好的开胃的效果的。
莴笋经过腌制以后,营养价值会流失,味道也是很好,腌制的方法很简单,只要把莴笋放进密封的容器里面,加入水,就可以了,但是一般是没有什么营养的,所以不建议吃腌制的食物,莴笋可以炒肉丝,这道菜很不错的,营价值也比较好。
莴笋是热性的吗
不是,莴笋是凉性的。
莴笋凉,甘、苦,归胃、小肠经。
莴笋的营养价值:
1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
2、含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
3、含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
扩展资料
莴笋的功效与作用:
1、开通疏利、消积下气。
2、利尿通乳。
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。
对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌。
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
4、宽肠通便。
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
参考资料来源:人民健康网-常吃莴笋有4大好处:通便利尿消积强机体
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