粽子是隔水蒸还是水煮，熟粽子隔水蒸，生粽子水煮的。

　　关于粽子是放水里煮还是蒸，粽子二次加热是煮还是蒸，粽子水煮和蒸哪个好，粽子蒸多久才能熟，冰冻粽子冷水下锅要煮多久等问题，今天小编将带您来分享一下。

粽子是隔水蒸还是水煮

　　熟粽子隔水蒸，生粽子水煮。

　　熟粽子加热比较方便，只要放到蒸锅中进行隔水加热即可蒸熟，冷水或热水下锅都可以，这样蒸出来的糯米粽子口感更软糯，而里面馅料的味道也不会被水煮散；

　　生粽子一般都是现包的，而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透，所以最好是选择用清水煮熟，并且加入的水要没过粽子。

　　1、粽子蒸多久：

　　一般生粽子会比较难以蒸熟，普通的锅蒸熟生粽子大约需要4个小时左右的时间，但如果是用高压锅蒸的话，就大约只需要一小时左右的时间。

　　而如果是熟的粽子就只需要加热充分即可，所以通常不需要很长时间就能热透，正常来说加热10~15分钟即可，如果15分钟后还没有热透，可以适当延长加热时间。

　　2、粽子怎么保存不容易坏：

　　熟粽子可以放进冰箱冷冻保存，但是注意不是直接把粽子冻进冰箱里，而是要将熟粽子用保鲜袋装好，然后置于冰箱冷冻保存，这样可以保存10~15天。

　　生粽子吃不完注意不要一次性全部煮熟，有条件可以将生粽子用密封的真空袋装起来，然后抽出空气，变成了真空状态后置于冰箱冷冻保存，这样可以保存1个月左右的时间。

　　3、怎么判断粽子坏没坏：

　　看外观：是否变得更粘稠；

　　闻气味：有异味就是坏了；

　　尝味道：如果很酸就是坏了。

粽子是隔水蒸还是水煮

　　自己动手包的生粽子适合隔水蒸，因为生粽子需要彻底加热蒸熟，隔水蒸粽子受热更均匀，加热更彻底，一些加工过的熟粽子适合水煮，水煮能有效缩短加热时长。

　　如果是口味与馅料不一样的粽子放一起烹饪，那更应该选择隔水蒸，能有效避免串味。

　　粽子隔水蒸还是水煮

　　自己动手包的粽子，因为里里外外都是生的，需要全部彻底地加热弄熟，选择隔水蒸能有效的使粽子各部分均匀受热，更容易熟透也能使口感更好。

　　加工过的熟粽子比较适合水煮，水煮能有效缩短烹饪时长，也不会出现熟不透的情况。

　　如果是将一堆馅料，口味都不相同的粽子放在一起，那么应该选择隔水蒸，这样能够有效地避免串味。