鲜奶可以加热吗，鲜奶可以加热的。

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鲜奶可以加热吗

　　鲜奶可以加热。

　　鲜牛奶一般是采取低温保存低温就是可以将里面的细菌杀死，但是还是残留部分的细菌没有被杀死，所以在喝之前需要先进行加热，一般用中火慢慢加热至70~80度就可以了，切记火候不能过大，否则会引起鲜奶烧糊，从而将鲜奶中大量营养物质破坏掉。

　　瓶装牛奶可以放在开水里面加热吗

　　瓶装牛奶可以放在开水里面加热。

　　把水烧开以后，把瓶装牛奶放进去泡10分钟左右就可以了。

　　牛奶的包装如果是塑料或者是含有金属物质，那么千万不要放进微波炉里加热，那样做会非常的危险，因为金属是不能放进微波炉里的，塑料在微波炉里高温的情况下，会产生很多不好的物质。

　　瓶装牛奶选购技巧

　　1、鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

　　2、口味：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

　　3、眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。

　　如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。

鲜牛奶可以加热吗？

　　可以加热的。

　　鲜牛奶在出厂时会进行低温杀菌消毒，但牛奶要经过130C的高温才可以彻底达到无菌，同时也会造成大量营养成分的流失，我们在日常生活中加热鲜牛奶时将温度加热到70-80℃就可以了。

　　超市购买的盒装牛奶已经经过高温消毒了，饮用时尽量避免加热或低温加热，鲜牛奶的保质期大概在一周左右，超市购买的盒装牛奶，其保质期在30-60天不等。

　　鲜牛奶加热注意事项

　　加热鲜牛奶时，要提前设置好时间和火候，一般采用中火熬煮就可以，不建议使用大火，容易导致糊锅。

　　加热后的牛奶要在最短的时间内喝完，若存放的话，时间不宜超过24个小时，因为存放时间越长，其营养成分就会越低。

　　牛奶煮沸后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越多。

　　这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，色、香、味会降低，还会转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。