蘑菇炒鱿鱼的做法， 首先将鱿鱼切成小块状，然后与蘑菇切碎后一起放入油锅炒熟即可。

1.首先，将鱿鱼沿着轴线切开，然后在一张大的铺上白色的抹布上放到旁边一放。

2.在一个大锅里放入少许油，将蘑菇切碎，然后用大火炒动，煎炒至金黄色。

3.将鱿鱼煎到透明状态，将煎炒的蘑菇加入，放入少许盐调味，翻炒搅拌均匀。

4.将放入一些葱花或香菜，再盛盘，即可食用。

5.可以加入少许辣椒颗粒或酸菜，来增加菜的口感，让菜肴更加美味可口。

鱿鱼的做法大全家常炒菜

1.准备材料：

一个鱿鱼（600克左右），洋葱，姜，蒜，酱油，料酒，生抽，蚝油，白糖，辣椒粉，一小勺淀粉。

2.准备工作：

将鱿鱼清洗干净，洋葱切成片，姜切片，蒜切末，准备酱油，料酒，生抽，蚝油，白糖，辣椒粉，淀粉。

3.开始炒：

炒锅烧热，倒入适量油，将姜、蒜放入炒香。

4.将鱿鱼放入锅中煸炒，然后淋入适量酱油，料酒和生抽，翻炒均匀。

5.将洋葱放入鱿鱼炒。

6.炒至洋葱变软后，加入适量的蚝油、白糖、辣椒粉。

7.再撒上足量的淀粉，加热时可以加入少许水。

8.最后把鱿鱼均匀地拌匀，至上色变红。

鱿鱼的做法家常做法

1.鱿鱼的家常做法：

（1）鱿鱼香菜炒饭：

将鱿鱼切丁，放入热油锅中翻炒，加入葱姜蒜调料，香菜翻炒均匀，然后将米饭一起炒到金黄，再放入精盐、蚝油调味即可。

（2）鱿鱼蒜茸炒青菜：

将鱿鱼洗净，切片，放入锅中翻炒，加入蒜末、葱花、姜末调味，再把青菜放入，炒到青菜变软，即可淋上醋，蚝油翻炒均匀，出锅即可。

（3）鱿鱼豆豉烧茄子：

先将鱿鱼和豆豉放入大碗中，加入酱油、蚝油、料酒、精盐和芝麻油拌和，腌制片刻。

然后将鱿鱼放入烤盘中，放上腌制鱿鱼的酱汁，接着加一层蒜末，将茄子泼上油重新放入烤箱加热，茄皮发酥，最后撒上葱花即可。