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蘑菇是什么颜色

　　是有很多颜色，常见的有灰色、白色的。

　　蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

　　蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。

　　菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。

　　蘑菇营养丰富，蘑菇中的蛋白质含量在30%以上，还含有多种维生素和矿物质，最重要的是还含有人体自身不能合成，却又是必须的八种氨基酸中。

　　蘑菇能增进食欲，排毒通便，镇静镇痛。

　　蘑菇中含有天然的蛋白多糖，是一种天然抗癌成分，能抑制人体内癌细胞的再生与生长，还能吸附人体内的致癌成分，减少他们对人体细胞的伤害，预防细胞癌变，有防癌抗癌的作用。

　　蘑菇营养丰富，品种很多，颜色各一，口感各一，菌类，一般在市面上常见的都是人工种植的，是没有问题的，记得每年夏天雨季松林里都会生长，有乳白色的石灰菌，灰色的鸡屁股菌，红色乃浆菌，黑色的大脚菇，黄色的松毛菌，青色的青堂菇菌等等，有的颜色菌菇是有毒的，不能吃的。

常见的蘑菇

平菇

　　平菇是中国市场上最常见的真菌。

　　虽然它的价格很低，但它的营养非常丰富。

　　它不仅脂肪含量极低，而且能增强人的体质，预防心血管疾病，对妇女更年期综合症有显著效果。

杏鲍菇

　　杏鲍菇是一种集食用、药用和食疗于一体的新型珍稀食用菌。

　　这种真菌因其杏仁味和鲍鱼味而得名。

　　它既香又有营养，可以和其他食物一起做几十道美味的菜肴。

　　它还具有降低血脂和胆固醇的功能，因此深受消费者喜爱。

金针菇

　　金针菇因其细长的柄而得名，与金针菇相似。

　　金针菇柔软、细腻、芳香。

　　人们食用后可以增强免疫力。

　　此外，金针菇富含精氨酸、色氨酸和赖氨酸，可增强儿童智力，促进其生长发育。

草菇

　　草菇是世界第三大栽培食用菌，中国草菇产量居世界第一。

　　草菇，因其生长在潮湿和腐烂的稻草中而得名，是一种美味的食用菌，具有防癌抗癌的功效，肉厚，柄短而光滑，味道非常新鲜。

香菇

　　香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一。

　　它有着浓郁的风味和精致的口感，一直被誉为山珍海味之王。

　　无论是用新鲜的蘑菇油炸，还是晒干后用干蘑菇炖，都可以增加菜肴的美味，深受人们的喜爱。

蘑菇是什么颜色的

　　蘑菇菌盖是子实体最明显的部分，好像一顶帽子。

　　形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。

　　菌盖颜色十分复杂，虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽。

　　幼小与老熟时它们的颜色可以不同，周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。

　　菌盖表面有皮层。

　　在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。

　　皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。

　　菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同。

　　一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等。

　　有些蘑菇菌柄处会有囊状体，称为柄生囊状体。

　　，特别是一些牛肝菌的菌管处还可能有管缘囊状体，这些囊状体都是细胞组成的，通过显微镜可以看到，它们一般生长在菌髓里。

　　许多蘑菇还会有鳞片，大部分存在于菌盖上或者菌柄上，它们一种是纸质，由大量纤维细胞和少量膨大细胞组成；而有的蘑菇鳞片是容易破碎的膜质，它们由少量纤维细胞和大量膨大细胞组成。

　　膨大细胞相当于水泥，纤维细胞相当于钢筋，因此很多蘑菇我们可以通过它们的鳞片软硬、脱落程度、颜色、形状来分辨蘑菇种类。