牛肉米线的做法， 将牛肉切成小块，然后与葱姜蒜、调味料（盐、酱油、料酒）拌匀，淋上少许油，再将米线用沸水烫熟即可。

1. 牛肉米线非常简单，需要准备牛肉、米线以及火锅底料。

2. 牛肉洗净切成丁，米线用温水浸泡大约3-5分钟，然后离水沥干。

3. 锅中放入油，热后加入牛肉丁炒匀。

4. 待牛肉略变色后，倒入米线，加少许料酒和盐，翻炒均匀。

5. 待米线变得遍布色泽之后加入适量火锅底料，再翻炒片刻。

6. 牛肉米线煮至7成熟即可装盘享用。

牛肉汤米线怎么做才好吃

1. 牛肉汤米线的做法：

（1）将牛肉切小丁，加入少量香油、生抽、老抽、料酒，腌制15-20分钟。

（2）将烧开的清水倒入锅中，放入青蒜、大葱、八角，大火烧沸后转小火煮15分钟。

（3）将腌制好的牛肉丁放入煮好的汤中，再放入莴笋、胡萝卜、土豆，改小火煮20-30分钟。

（4）将米线放入汤中，用调料（盐、糖、鸡精）调味，大火煮沸，转小火时不断搅拌，直至米线完全熟烂。

（5）用香油、醋调味，待汤熟烂后放入葱花，搅拌几下即可。

2.要想做出美味可口的牛肉汤米线，煮汤需要多加熬炖，把牛肉烧得烂熟，把米线煮得完全熟烂，调味要入味，放入葱花，让食欲大振。

夏天适合喝牛肉汤吗

1、夏天喝牛肉汤对身体是存在一定的影响的，因为夏天气温高，牛肉也会因此而变得容易腐烂，所以应该尽量避免夏天喝牛肉汤。

2、但是，如果牛肉汤做得特别好，不仅口感极佳，还有很好的补益功效。

在夏日午后，喝一碗香喷喷的牛肉汤，瞬间感受清爽，热量又不是很高，属于比较适宜夏天的美食。

3、无论是夏季还是其他季节，最重要的是要做到安全食材，做好食品安全检查，保证牛肉汤的鲜嫩口感，才能安全吃得开心。