小苏打可以吃吗，小苏打不适合食用，可以用来调味或清洗。

1、小苏打可以安全地食用，因为它是一种常见的食品添加剂，具有一些有益的功能。

2、它有助于放大食物的味道，它也有助于食物抵抗变质，从而延长食物的保质期。

3、小苏打还可以改变食物的颜色，以及增加其稠度，控制其酸度等功能，从而使食物变得更有营养。

4、由于小苏打有某些有害物质，尽量不要吃含有小苏打的食品，如果偶尔吃一些含有小苏打的食品，也还可以。

小苏打可以腌肉吗

1.小苏打可以用来腌肉，由于小苏打有帮助减少肉类的腐败，因此可以降低食物中的微生物数量。

小苏打也能帮助肉类保持色泽，同时增加肉类的口感。

2.小苏打中含有碱性物质，这种物质可以帮助肉类形成一层保护膜，从而防止肉类中的细菌繁殖，从而达到腌制的目的。

小苏打还可以加速腌制的过程。

3.在腌制肉类时，使用小苏打能够帮助减轻细菌的数量，帮助肉类保持新鲜，使得肉类的质量得到提高。

4.除了小苏打，也可以使用其它乳酸菌素等酸性物质来腌制肉类，但小苏打具有出色的抗菌效果，使用起来非常方便，是一个腌制肉类的理想选择。

为什么不建议用小苏打洗菜

1. 小苏打酸度太大，酸性过高，会对食物中的营养成分造成损害，所以不建议用小苏打洗菜。

2. 若使用小苏打洗蔬菜，它会比较容易中和营养成分，如维生素和脂肪酸，从而影响蔬菜的最终质量和安全性。

3. 使用小苏打洗蔬菜可能会影响蔬菜的口感和质量，因为清洁洗剂会改变蔬菜的形状和容易破坏某些特定类型的蔬菜。

4. 小苏打可能会残留在蔬菜上，影响其最终质量，且由于有害成分的存在，可能对健康不利。