香肠不紧实，香肠密封但里面有水是什么原因

　　香肠不紧实，香肠锁不住水分是因为在生产过程中肥瘦比例不好，过多的瘦肉会变干；干燥时间太长，水被风吹干了。以及香肠锁不住水分什么原因造成的，香肠不凝固什么原因，香肠不紧实，香肠密封但里面有水是什么原因，香肠不紧实怎么回事等问题，今天子健常识小编将带您来分享一下。

香肠不紧实

　　香肠锁不住水分是因为在生产过程中肥瘦比例不好，过多的瘦肉会变干；

　　干燥时间太长，水被风吹干了。

　　可以把香肠晾干放在冰箱里，最好的方法是蒸或煮，冷却后再切片进行食用。

　　香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

　　香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

　　中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

　　主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

　　在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。

　　但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

　　世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

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