一碗米几碗水？是一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多的。关于一碗米几碗水以及一碗米几碗水煮粥，一碗米几碗水煮米饭，一碗米几碗水最合适，蒸米饭一碗米几碗水，电饭锅一碗米几碗水等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

一碗米几碗水

　　是一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多的。

　　视情况而定。

　　若是煮干饭，可以一碗米加一碗半水；若是煮稀饭，一碗米加一碗半水，水量太少可能会导致糊锅。

　　另外，不同品种的大米，其吸水量不一样，具体用水量需根据多次实践得出结论。

　　且使用不同炊具，加水量也稍有出入。

　　大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

　　大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

　　大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

米饭的来源

　　米饭的来源，可追溯至粥。

　　由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

　　现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米。

　　米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

　　米饭，又称白饭，或简称饭。

　　是一种把稻米与水煮成的食物。

　　米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。

　　米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

　　稻米，俗称大米。

　　有关稻的起源，依然成为科学界长期的争辩议题。

　　科学家对首批稻的出现时间、地点至始争论不休。

　　稻的栽培起源于约公元前8200年南中，国珠江中游的聚落地带，另有考古发现在约公元前8200年前的中，国湖南也有种早期稻米。

　　在1993年，考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约8200年。

　　水稻在中，国与东，南，亚广为栽种后，逐渐向西传播到印，度，在亚洲季风气候区是自古以来的主食，中世纪时引入欧，洲南部。

　　现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚，洲、欧，洲南部和热带美，洲及非，洲部分地区。

　　2013年稻的总产量占世界粮食作物产量第二位，仅低于玉米。

　　神农氏，是第一位被记载下来的吃大米的人。

　　神农氏的吃法是，将石块烧热，把稻米直接放在石块上加热，弄熟。

　　而今山西名吃石子饼，依旧用的是这种

古老的烹饪方法

　　而秦汉时期，大米被叫做干饭，就是晒干，然后密封储存。

　　吃的时候放入汤水，随吃随饱，有点像如今的即食麦片，方便携带又抗饿。

　　魏晋南北朝时期，人们吃米的种类和花样越来越多，但是产量过少，大家会在米饭中混入各种蔬菜，做成菜饭，就好像如今的炒饭一般。

一碗米放几碗水？

　　电饭锅做米饭一碗米要放1.2碗水。

　　米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

　　还可以用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

　　蒸米饭时，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油，大豆油都可以），滴点醋。

　　油可以使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。

　　醋不但能保护维生素，还可以让蒸出来的米饭松软清香。

　　蒸饭注意以下几点：

　　1、淘米不要淘很多次，一两次即可。

　　淘米次数太多了会使米饭失去营养。

　　做出来的米饭也不是很爽口。

　　所以不要多次淘米。

　　2、用电饭锅蒸米饭加水是大问题。

　　加多了成了大米粥，加少了米饭做不熟。

　　究竟加多少水呢？一般是加一指水，也就是成年人的食指的第一个关节的深度。

　　3、有的人喜欢提前泡米，其实这个没有必要。

　　提前泡米主要是为了能熟得快一些。

　　4、用电饭锅做米饭在电饭锅电源跳了以后，不要马上接锅。

　　应该在断电以后闷一段时间，这样米饭熟得更透，香味更浓。