牛肚是什么器官？牛肚即牛胃的。关于牛肚是什么器官以及牛肚是什么器官，牛肚是什么颜色，牛肚是什么样子的图片，牛肚是什么部位，牛肚是什么东西等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

牛肚是什么器官

　　牛肚即牛胃。

　　牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。

　　瘤胃内壁肉柱俗称肚领、肚梁、肚仁。

　　贲门扩约肌，肉厚而韧俗称肚尖、肚头（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。

　　瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如毛肚火锅、夫妻肺片。

　　网胃应用与瘤胃相同。

　　瓣胃与皱胃大都切丝用。

　　牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

牛肚是牛的什么部位

　　牛肚即牛胃。

　　牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。

　　瘤胃内壁肉柱行业俗称肚领、肚梁、肚仁贲门扩约肌，肉厚而韧俗称肚尖、肚头（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。

　　扩展资料；

　　牛肚和牛百合的区别

　　牛肚可大致分为两部分：板肚和毛肚。

　　板肚是较光滑的外层，它相对较厚，通常称为金钱肚；毛状的肚是肚的内壁，去皮后会变薄，并有许多天鹅绒般的突起。

　　俗称牛百叶。

　　两者都是牛的肚子。

　　与牛肚的不同之处在于，牛百叶的两侧都有许多小的突起，就像小刺一样，牛肚的外侧很光滑。

　　牛百叶更薄，牛肚更厚；牛百叶通常是在火锅（例如火锅）中食用的，通常将牛肚煮熟并放入凉拌酱中食用，或与冬笋和生菜一起煮熟。

　　牛肚含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸等。

　　它具有补脾胃，补气血，补虚血精，口渴和头晕的作用。

　　适用于背部虚弱，气血不足，营养不良，脾胃虚弱的人。

　　参考资料来源：人民网-牛肚的营养价值高  4种家常做法最美味

　　参考资料来源：百度百科-牛肚