毛肚和牛肚的区别

　　毛肚和牛肚的区别是毛肚和牛肚首先是部位的不同，毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃；其次是外观的不同，毛肚表面不平整，会有许多突起的小颗粒，而牛肚表面比较光滑；最后是口感的不同，毛肚比较薄，吃起来比较爽口，而牛肚比较厚，吃起来很有嚼劲的。

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毛肚和牛肚的区别

　　毛肚和牛肚首先是部位的不同，毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃；

　　其次是外观的不同，毛肚表面不平整，会有许多凸起的小颗粒，而牛肚表面比较光滑；

　　最后是口感的不同，毛肚比较薄，吃起来比较爽口，而牛肚比较厚，吃起来很有嚼劲。

　　毛肚火锅天下闻名，南来北往的客人来到重庆，若不品尝毛肚火锅，定是一件遗憾的事。

　　重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。

　　牛肚是牛的胃，牛肚的做法很多，凉拌牛肚、爆炒牛肚，牛肚也可以用来涮火锅，牛肚厚、耐嚼、弹牙，一般在火锅中比较常见，涮牛肚是一种很好的吃法。

　　毛肚和牛肚的区别是：

　　1、部位不同

　　牛肚和毛肚之间的区别就在于不是牛的同一个部位，牛肚是牛的瘤胃，而毛肚是牛的瓣胃，适当的吃一些牛肚或毛肚都能起到补益脾胃、补气血的作用。

　　2、外观不同

　　其实牛肚中，就包含了毛肚。

　　从外观上来看，毛肚的颜色是白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，绒状突起的比较多，并且毛肚摸起来的话，不会觉得扎手，且比较软。

　　至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，并不像毛肚那样有绒状突起的情况，当然它摸起来也比较厚一些。

　　3、营养不同

　　经常吃牛肚还能提高人体肠胃消化和免疫力，而毛肚中的高蛋白和钙元素可以滋养肠胃、润肠补钙以及促进骨骼人体的新陈代谢。

　　4、做法不同

　　牛肚是牛的消化器官，比较有韧性，比较适合炒菜、凉拌或焖煮之类的做法。

　　而毛肚比较适合凉拌或涮火锅，还可以制成中药治病。