毛肚是什么动物身上的器官是毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶的。

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毛肚是什么动物身上的器官

　　毛肚是什么动物身上的器官是毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，一种是黄毛肚，原牛是吃饲料长大的；一种是黑毛肚，原牛是吃粮食庄稼长大的，此外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品的。

　　毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。

　　毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。

　　另外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。

　　毛肚内含有的营养物质比较丰富，对人体健康十分有益，一般可以蒸、煮、炒等方法处理，烹饪方法多种多样，传统吃法有广东的爆炒和川渝的涮烫等，毛肚的火锅吃法是最常见的吃法之一，新鲜脆嫩的毛肚在红油中经过七上八下的涮烫，捞出之后颜色鲜艳，香辣入味，备受现在年轻人的青睐。

毛肚是什么动物身上的

　　毛肚是牛身上的。

　　毛肚是牛身上的，也称百叶肚、牛百叶等，其实就是牛的瓣胃，它的内壁有毛状物，故形象的称之为毛肚，牛一共有四个胃，瓣胃、皱胃、瘤胃和网胃，前三个是储存食物和发酵，分解纤维素的，皱胃才是起真正消化作用的胃，我们平常吃的毛肚是有百余片瓣叶的瓣胃。

　　毛肚的特点

　　毛肚的上面有许多的肉刺，看起来就像是一块长满毛的肉，因此称之为毛肚，主要是食用瘤胃中的肌膜层部分，毛肚是火锅中的主要涮烫食材，有的地方也将百叶称之为毛肚。

　　毛肚的口感十分有韧性，而且肉质很厚，肉质非常的细嫩，而且营养丰富，味道也是特别的鲜美。