糖醋里脊是用什么肉做的是糖醋里脊用的是猪里脊肉的。

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糖醋里脊是用什么肉做的

　　糖醋里脊是用什么肉做的是糖醋里脊用的是猪里脊肉。猪里脊肉包括大里脊和小里脊，通常会选择小里脊来制作糖醋里脊，因为小里脊的口感比大里脊好。猪里脊肉是整道菜的主要材料，然后加入淀粉、面粉、醋等辅助材料，经过油炸之后就制作完成了。成品酸甜可口，是非常受小孩欢迎的一道菜品的。

　　糖醋里脊用的是猪里脊肉。

　　猪里脊肉包括大里脊和小里脊，通常会选择小里脊来制作糖醋里脊，因为小里脊的口感比大里脊好。

　　猪里脊肉是整道菜的主要材料，然后加入淀粉、面粉、醋等辅助材料，经过油炸之后就制作完成了。

　　成品酸甜可口，是非常受小孩欢迎的一道菜品。

　　烹饪糖醋里脊的注意事项：

　　1、里脊肉不要切得太细，大约小指粗细就可以，否则经过油炸和烹饪之后，会导致口感变硬；

　　2、里脊肉外面裹的面粉糊浓度不要太稀，刚好可以包裹住肉条即可；

　　3、蒜末一定要炒熟、炒香，不然会有生蒜味，从而影响整个菜品的味道；

　　4、尽量使用番茄酱，它比番茄沙司好，而且也必须炒熟；

　　5、放入里脊条之后，需要快速翻炒出锅，否则时间太长的话，里脊吃起来就不脆了。

　　糖醋里脊是中国传统的经典名菜之一，在陕菜、浙菜、川菜、豫菜、闽菜、鲁菜以及淮扬菜等多种菜系中，都能看到糖醋里脊的身影，在2018年的时候，中国菜在河南省正式发布，糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

糖醋里脊是什么肉做的？

　　糖醋里脊是猪肉（猪里脊）做的。

　　主料：里脊300g。

　　辅料：油适量、盐适量、番茄酱50g、淀粉30g、大蒜2瓣、糖20g。

　　糖醋里脊的做法

　　1、原料备好。

　　2、里脊洗净切成小指粗细的长条。

　　3、加入淀粉和适量水拌匀

　　4、炸锅烧热油，下入肉条炸熟，捞出控油备用。

　　5、炒锅烧热，下入蒜沫爆香。

　　6、加入番茄酱，盐，糖炒匀。

　　7、倒入一点点水炒匀。

　　8、加入炸好的肉条，翻炒均匀。

　　9、成品。