凉拌黄瓜的做法， 凉拌黄瓜：先用清水洗净，再加少许精盐、醋和植物油拌和即可。

1.凉拌黄瓜是一个简单又鲜美的凉菜，其基本原料主要是黄瓜和各式佐料。

2. 制作凉拌黄瓜的做法有很多种，主要有涮白法、卤法、酱法等。

3. 涮白法是最常用的做法，首先准备好一条新鲜黄瓜，然后将其切成薄片或薄细片。

将薄片放入清水中烫一下，然后捞出沥干，最后淋上调味汁，除此之外还可以撒上烤葱碎、香菜碎等，即可上桌。

4. 卤法则是制作凉拌黄瓜的简单快捷法，其做法为：

黄瓜切片，与调料拌匀，隔夜即可，味道更佳鲜美。

5. 酱法则是把黄瓜切片，然后加上一只熟鸡蛋、醋和适量糖、盐等调料，搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏几小时，就可以享用凉拌黄瓜了。

凉拌糖醋黄瓜怎么做

1. 准备好所需的食材，包括黄瓜、盐、醋、糖、葱、蒜、姜、料酒、鸡精以及芝麻油。

2. 将黄瓜切成细长条，用少许的盐放入容器中腌制20分钟，再将水沥干后备用。

3. 将葱、蒜和姜分别切碎，倒入一碗，加入白糖、料酒、醋、鸡精，以及一点清水，搅拌均匀，待用。

4. 将步骤2中的黄瓜放入混合汁中腌制10分钟，拌入芝麻油即可出锅。

5. 将上述准备的凉拌糖醋黄瓜装盘即可上桌。

凉拌糖醋黄瓜的做法视频

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