皮蛋保质期是多久

　　皮蛋保质期是多久是皮蛋保质期一般是三个月到半年之间，但也要看情况来说的，有些皮蛋只能保存几个月的。

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皮蛋保质期是多久

　　皮蛋保质期是多久是皮蛋保质期一般是三个月到半年之间，但也要看情况来说的，有些皮蛋只能保存几个月。皮蛋也不能放在低温下，如果放在低温下会影响到皮蛋的色泽和风味，所以皮蛋不能放在冰箱中保存，只需要放在干燥通风的地方，避光保存就可以了的。

　　皮蛋保质期一般是三个月到半年之间，但也要看情况来说的，有些皮蛋只能保存几个月。

　　皮蛋也不能放在低温下，如果放在低温下会影响到皮蛋的色泽和风味，所以皮蛋不能放在冰箱中保存，只需要放在干燥通风的地方，避光保存就可以了。

　　皮蛋又叫做松花蛋，是由碱性物质浸泡，是蛋体凝固成胶体状而制成的，其含水量大约为百分之七十左右。

　　皮蛋是中国汉族人发明的蛋加工食品，也是一种中国特有的食品，具有特殊的风味。

　　该加工食品，不仅是一道美味佳肴，还有一定的药用价值。

　　皮蛋之所以有特殊的风味，是因为经过了强碱作用，使原本具有的含硫氨基酸被分解产生硫化氢和氨，再加上浸渍液中配料的气味，也就产生了特殊的味道；皮蛋的颜色是因为蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现黑褐色或者是红褐色，蛋黄呈橙红色或是墨绿色。

　　皮蛋保质期为3-6个月。

　　一般情况下皮蛋可以保存3-6个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则容易滋生细菌等有害物质，导致食用后出现腹痛、腹泻等危害。

　　另外低温条件会影响皮蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此皮蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存。

　　皮蛋的风味

　　皮蛋又叫做松花蛋，由碱性物质浸泡，是蛋体凝固成胶体状而制成的，其含水量大约为百分之七十左右。

　　皮蛋是中国汉族人发明的蛋加工食品，也是一种中国特有的食品，具有特殊的风味。