皮蛋与松花蛋有何区别是皮蛋与松花蛋没有区别，只是叫法不同，皮蛋是松花蛋、变蛋等的总称，它们是包含与被包含的关系的。

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皮蛋与松花蛋有何区别

　　皮蛋与松花蛋有何区别是皮蛋与松花蛋没有区别，只是叫法不同，皮蛋是松花蛋、变蛋等的总称，它们是包含与被包含的关系。皮蛋，又叫松花蛋、变蛋等，是中国汉族人发明的蛋加工食品，是中国特有的食品。一次，店主在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少的鸭蛋。他认为不能吃了，谁知剥开一看，一种特殊香味扑鼻而来，尝了尝，爽口鲜滑，这就是最初的皮蛋的。

　　皮蛋与松花蛋没有区别，只是叫法不同，皮蛋是松花蛋、变蛋等的总称，它们是包含与被包含的关系。

　　皮蛋，又叫松花蛋、变蛋等，是中国汉族人发明的蛋加工食品，是中国特有的食品，独具风味。

　　关于皮蛋的由来：相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主特别会做生意，所以生意特别好。

　　因为人手少，店主在应酬客人时，随手会把泡过的茶叶倒入炉灰中，很巧的是，店主还养了几只鸭子，还爱在炉灰堆中下蛋，一次，店主在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少的鸭蛋。

　　他认为不能吃了，谁知剥开一看，里面光亮黝黑，而且还有白色的花纹在上面，闻了一下，一种特殊香味扑鼻而来，尝了尝，爽口鲜滑，这就是最初的皮蛋。

松花蛋和皮蛋的区别

　　松花蛋和皮蛋没有区别，皮蛋就是松花蛋，它们是同一个东西，只不过叫法不同而已。

　　松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品，一直以来深受人们的喜爱。

　　唯一不同就是外观上面，松花蛋会有一点小雪花。

　　一般情况下，变蛋都是用鸡蛋制作而成的，而松花蛋是用鸭蛋制作而成的。

　　变蛋是河南的一种特产，它的蛋清是透明的金黄色，咬一口就能够看到香浓的蛋汁，吃起来也是又滑又嫩。

　　不过，松花蛋一般都是深色的，剥开之后能够看到雪花状的斑点。

　　扩展资料：

　　虽然皮蛋和松花蛋的味道相当不错，但是，在日常生活中也一定不要多吃。

　　因为在制作的过程当中会加入一些黄丹粉，加入黄丹粉之后，便会使变蛋和松花蛋含铅。

　　虽然说现在很多大企业生产的松花蛋基本上都是不含铅的，但是，也不排除有含铅的变蛋和松花蛋。

　　所以，为了自己的身体健康考虑，还是适量吃变蛋和松花蛋比较好。

　　参考资料来源：百度百科—松花蛋