糖是晶体还是非晶体吗是糖是晶体的。

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糖是晶体还是非晶体吗

　　糖是晶体还是非晶体吗是糖是晶体。糖是一种碳水化合物。糖类物质是2个或以上多羟基的醛类或者是酮类化合物，在水解后可变成以上两者之一的有机化合物。在史前时期，人们就已经从蜂蜜、鲜果以及植物中摄取甜味食物，逐渐发展为从谷物中制取饴糖，后慢慢地发展为从甜菜、甘蔗中制糖等的。

　　糖是晶体。

　　糖是一种碳水化合物。

　　糖类物质是2个或以上多羟基的醛类或者是酮类化合物，在水解后可变成以上两者之一的有机化合物。

　　在史前时期，人们就已经从蜂蜜、鲜果以及植物中摄取甜味食物，逐渐发展为从谷物中制取饴糖，后慢慢地发展为从甜菜、甘蔗中制糖等。

　　制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖以及机械化制糖三个阶段。

　　糖包括了蔗糖、麦芽糖、半乳糖、糖原、葡萄糖等，在这些糖中，除了果糖、葡萄糖以及半乳糖能被人体直接吸收，其他的糖都需要在人体内转化为基本的单糖后，才能够被人体吸收利用。

糖是晶体还是非晶体？

　　白糖和盐都是晶体的！

　　下面可以让你明白：

　　 晶体有三个特征：(1)晶体有一定的几何外形；(2)晶体有固定的熔点；(3)晶体有各向异性的特点。

　　固态物质有晶体与非晶态物质(无定形固体)之分，而无定形固体不具有上述特点。

　　组成晶体的结构粒子(分子、原子、离子)在空间有规则地排列在一定的点上，这些点群有一定的几何形状，叫做晶格。

　　排有结构粒子的那些点叫做晶格的结点。

　　金刚石、石墨、食盐的晶体模型，实际上是它们的晶格模型。

　　晶体按其结构粒子和作用力的不同可分为四类：离子晶体、原子晶体、分子晶体和金属晶体。

　　具有整齐规则的几何外形、固定熔点和各向异性的固态物质，是物质存在的一种基本形式。

　　固态物质是否为晶体，一般可由X射线衍射法予以鉴定。

　　晶体内部结构中的质点(原子、离子、分子)有规则地在三维空间呈周期性重复排列，组成一定形式的晶格，外形上表现为一定形状的几何多面体。

　　组成某种几何多面体的平面称为晶面，由于生长的条件不同，晶体在外形上可能有些歪斜，但同种晶体晶面间夹角(晶面角)是一定的，称为晶面角不变原理。

　　晶体按其内部结构可分为七大晶系和14种晶格类型。

　　晶体都有一定的对称性，有32种对称元素系，对应的对称动作群称做晶体系点群。

　　按照内部质点间作用力性质不同，晶体可分为离子晶体、原子晶体、分子晶体、金属晶体等四大典型晶体，如食盐、金刚石、干冰和各种金属等。

　　同一晶体也有单晶和多晶(或粉晶)的区别。

　　在实际中还存在混合型晶体

　　什么是晶体？晶体就是晶莹闪亮的物体吗？如果说下列物质中，只有一种是晶体，那么在玻璃、珍珠和冰雪中，你选择哪一个？如果答案是冰雪，你会奇怪吗？

　　说到晶体，还得从结晶谈起。

　　大家知道，所有物质都是由原子或分子构成的。

　　众所周知，物质有三种聚集形态：气体、液体和固体。

　　但是，你知道根据其内部构造特点，固体又可分为几类吗？研究表明，固体可分为晶体、非晶体和准晶体三大类。

　　晶体通常呈现规则的几何形状，就像有人特意加工出来的一样。

　　其内部原子的排列十分规整严格，比士兵的方阵还要整齐得多。

　　如果把晶体中任意一个原子沿某一方向平移一定距离，必能找到一个同样的原子。

　　而玻璃、珍珠、沥青、塑料等非晶体，内部原子的排列则是杂乱无章的。

　　准晶体是最近发现的一类新物质，其内部排列既不同于晶体，也不同于非晶体。

　　究竟什么样的物质才能算作晶体呢？首先，除液晶外，晶体一般是固体形态 。

　　其次，组成物质的原子、分子或离子具有规律、周期性的排列，这样的物质就是晶体。

　　但仅从外观上，用肉眼很难区分晶体、非晶体与准晶体。

　　那么，如何才能快速鉴定出它们呢？一种最常用的技术是X光技术。

　　用X光对固体进行结构分析，你很快就会发现，晶体和非晶体、准晶体是截然不同的三类固体。

　　为了描述晶体的结构，我们把构成晶体的原子当成一个点，再用假想的线段将这些代表原子的各点连接起来，就绘成了像图中所表示的格架式空间结构。

　　这种用来描述原子在晶体中排列的几何空间格架，称为晶格。

　　由于晶体中原子的排列是有规律的，可以从晶格中拿出一个完全能够表达晶格结构的最小单元，这个最小单元就叫作晶胞。

　　许多取向相同的晶胞组成晶粒，由取向不同的晶粒组成的物体，叫做多晶体，而单晶体内所有的晶胞取向完全一致，常见的单晶如单晶硅、单晶石英。

　　大家最常见到的一般是多晶体。

　　由于物质内部原子排列的明显差异，导致了晶体与非晶体物理化学性质的巨大差异。

　　例如，晶体有固定的熔点，当温度高到某一温度便立即熔化；而玻璃及其它非晶体则没有固定的熔点，从软化到熔化是一个较大的温度范围。

　　我们吃的盐是氯化钠的结晶，味精是谷氨酸钠的结晶，冬天窗户玻璃上的冰花和天上飘下的雪花，是水的结晶。

　　我们可以这样说：熠熠闪光的不一定是晶体，朴实无华、不能闪光的未必就不是晶体。

　　不是吗？每家厨房中常见的砂糖、碱是晶体，每个人身上的牙齿、骨骼是晶体，工业中的矿物岩石是晶体，日常见到的各种金属及合金制品也属晶体，就连地上的泥土砂石都是晶体。

　　我们身边的固体物质中，除了常被我们误以为是晶体的玻璃、松香、琥珀、珍珠等之外，几乎都是晶体。

　　晶体离我们并不遥远，它就在我们的日常生活中。

　　结晶水

　　结晶水

　　crystal water

　　结晶水：又称水合水。

　　在结晶物质中，以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。

　　在晶体物质中与离子或分子结合的一定数量的水分子 。

　　又称水合水。

　　例如五水合硫酸铜（分子式CuSO4·5H2O )晶体中就含有 5个结晶水。

　　在不同温度和水蒸气压下 ，一种晶体可以生成含不同结晶水的分子，例如，在逐步升温的条件下，CuSO4·5H2O可以分步失去结晶水，依次转变为CuSO4·3H2O、CuSO4·H2O 、CuSO4 。

　　某些水合物在加热时 ，可能和所含的结晶水发生水解反应，转变为氧化物或碱式盐。

　　当一种水合物暴露在较干燥的空气中，它会慢慢地失去结晶水，由水合物晶体变成粉末状的无水物，这一过程称为风化。

　　有些无水物在湿度较大的空气中，会自动吸收水分，转变成水合物 ，这一过程称为潮解。