糯米就是江米吗是糯米就是江米的。

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糯米就是江米吗

　　糯米就是江米吗是糯米就是江米。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只是不同地区叫法不同。在中国南方习惯叫做糯米，而北方叫做江米。中国糯米之乡是在四川省达州市，是禾本科植物稻的去壳种仁，按照谷壳颜色和米的颜色可分为白、红两种，也可分为无毛和有毛的。

　　糯米就是江米。

　　糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只是不同地区叫法不同。

　　在中国南方习惯叫做糯米，而北方叫做江米。

　　中国糯米之乡是在四川省达州市，是禾本科植物稻的去壳种仁，按照谷壳颜色和米的颜色可分为白、红两种，也可分为无毛和有毛。

　　其种植范围较广，全世界各地均有种植。

　　糯米呈乳白色，不透明或是半透明，黏性比较大，可分为粳糯米和籼糯米两种，籼糯米是由籼型糯性稻谷制作而成的，米粒一般呈细长形或是长椭圆形，而粳糯米是由粳型糯性稻谷制作而成的，米粒呈椭圆形。

　　糯米是制作粘性小吃，如年糕、粽子、八宝粥等各种各样甜品的很重要原料，也是酿造甜米酒、南方地区黄酒的主要原料。

　　糯米含有蛋白质、钙、脂肪、维生素B1、糖类、铁、维生素B2、烟酸、磷及淀粉等，营养成分较为丰富。

　　我们在挑选糯米时，最好选择米粒比较大，且饱满，颜色白皙，无杂质，有米香者佳，如果是碎粒比较多，且混有杂质，颜色发暗，没有一股清香味，那么这种糯米最好不要购买，该糯米可能存放时间较长。

江米和糯米一样吗

　　一样。

　　江米与糯米是同一种，没有区别。

　　糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。

　　中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。

　　 1、江米与糯米是同一种，没有区别。

　　糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。

　　中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。

　　 2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　 3、糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。