苦瓜成熟后长什么样是苦瓜最开始颜色是翠绿的，这个时候的苦瓜吃起来比较清香脆嫩，并且还带着一股苦味；但是随着苦瓜的不断成熟，苦瓜的外皮颜色就变成了红色，这个时候的苦瓜中所含有的淀粉被水解为糖分，苦瓜吃起来就带着一股甜甜的味道；成熟以后的苦瓜，外皮是金黄色的，瓜瓤变成了鲜红色，味道也不再是那么的苦涩，而是变得甘甜的。

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苦瓜成熟后长什么样

　　苦瓜成熟后长什么样是苦瓜最开始颜色是翠绿的，这个时候的苦瓜吃起来比较清香脆嫩，并且还带着一股苦味；但是随着苦瓜的不断成熟，苦瓜的外皮颜色就变成了红色，这个时候的苦瓜中所含有的淀粉被水解为糖分，苦瓜吃起来就带着一股甜甜的味道；成熟以后的苦瓜，外皮是金黄色的，瓜瓤变成了鲜红色，味道也不再是那么的苦涩，而是变得甘甜的。

　　苦瓜最开始颜色是翠绿的，这个时候的苦瓜吃起来比较清香脆嫩，并且还带着一股苦味；但是随着苦瓜的不断成熟，苦瓜的外皮颜色就变成了红色，这个时候的苦瓜中所含有的淀粉被水解为糖分，苦瓜吃起来就带着一股甜甜的味道；成熟以后的苦瓜，外皮是金黄色的，瓜瓤变成了鲜红色，味道也不再是那么的苦涩，而是变得甘甜。

　　从科学的角度来说，苦瓜的体内含有瓜苦叶素以及野黄瓜汁酶两种物质，当这两种物质同时存在的时候，就会产生苦味，而由于西瓜里面不含有瓜苦叶素，因此西瓜吃起来比较甜。

　　在我们日常生活中，常见的的苦瓜，只是幼嫩的果实；如果将它们留在枝头，则它们成熟的过程将会是一场华丽的蜕变。

　　苦瓜的瓤一般食用价值比较小，通常第一时间就被挖掉丢弃了，但蜕变正是由此而始。

　　之后，随着种子的不断成熟，包裹着种子的假种皮逐渐变得肥厚多汁，并染上颜色，先变黄，而后变红。

　　与此同时，疙疙瘩瘩的果皮变薄变硬并泛黄。

　　到了最后的时刻，干燥收缩的果皮无法承受来自内部的压力，于是自下而上爆裂开来，露出被鲜红的假种皮包裹的种子。

　　苦瓜的幼果是绿色的，并且味道也是比较苦的，因为这样就可以避免食草动物的采食；成熟时假种皮颜色鲜红，对鸟类有莫大的吸引力，而假种皮被消化后种子得以被排出而传播到别处。

　　另外，中国南方的小型苦瓜被当作水果吃，并且它们还有个好听的别名叫做金铃子，这种水果受到很多人的喜爱以及欢迎。

苦瓜是什么样子的

　　苦瓜果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。

　　种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。

　　花、果期5-10月。

　　叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形。

　　雌雄同株，雄花单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，花冠黄色，雄蕊3，离生，药室2回折曲。

　　子房纺锤形，密生瘤状突起。

扩展资料：

　　苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。

　　苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。

　　苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。

　　20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。

　　在25℃左右发芽快而粗壮，经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。

　　苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。