鱼可不可以冷冻是鱼可以冷冻的。

　　那么关于鱼可不可以冷冻以及鱼可不可以冷冻保存，鱼可不可以冷冻起来，鱼可不可以冷冻吗，鱼可不可以冷冻储存，鱼可不可以冷冻存放等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鱼可不可以冷冻

　　鱼可不可以冷冻是鱼可以冷冻。通常大型超市里面的鱼是冷冻在柜中，杀好的鱼在冰箱冷冻的时间最长放到九个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定：水产品在-18摄氏度冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度达到-20摄氏度，如果包装密封好，口味不会有太多改变，密封不严会有些风干，但不影响食用的。

　　鱼可以冷冻。

　　通常大型超市里面的鱼都是冷冻在柜中，杀好的鱼在冰箱冷冻的时间最长可以放到九个月。

　　国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定：水产品在-18摄氏度冷冻条件下，保质期为9个月。

　　冰箱冷冻温度可以达到-20摄氏度，如果包装密封好的话，口味不会有太多的改变，但是如果密封不严的话，会有些风干，但是不影响食用。

　　处理好的鱼肉冷冻在冰箱中最长可以保存四个月左右，在将鱼放入冰箱前，应及时将鱼鱗、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来，如果要在短期内食用，可以放入冷藏室当中。

　　如果需要长期贮存，则应该放入冰箱冷冻室，一般可以保存四个月，时间过久虽不会腐烂，但鲜味会逐渐减少，营养价值也会流失，因此冷冻的时间越长，对肉质的影响则会越大，所以鱼肉储存时间越短越好，最好是可以尽快食用。

　　鱼肉当中的脂肪含量较低，且通常为不饱和脂肪酸，此外，鱼肉中还富含无机盐、维生素等，营养价值极高，并且美味可口，深受人们喜爱。

鱼可以冷冻吗

　　可以的。

　　鱼可以放冰箱冷冻多久

　　5-7天。

　　鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。

　　如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期。

　　而如果是没有经过处理的鱼，其保存时间则会相对低一些，大约是在3-5天不等，再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻，那么其保存时间则会更低一些。

　　值得注意的是鱼的肉质相对鲜嫩，冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用。

　　2

　　鱼冷冻需要去内脏吗

　　要。

　　鱼若是要进行长时间冷冻的话，那么其就一定要去除其内脏才可以保存，这样保存的时间才会更长。

　　鱼的鱼鳃部分是过滤外界脏污的器官，所以鱼鳃是十分容易沾染外界的细菌以及灰尘的，并且内脏部分也是有非常多的细菌和脏污的，在鱼死后，这些部位的细菌都会快速的繁殖，慢慢的蔓延到鱼的全身，会加速鱼的变质和腐烂。

　　所以想要鱼保存的时间长，那么鱼就是一定要去除内脏的，并且也可以防止内脏影响鱼肉的味道和口感。

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　　鱼冷冻后还有营养吗

　　有。

　　鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼，但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的。

　　鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞，从而导致其中的营养成分的破坏和流失。

　　而且鱼的营养成分是慢慢流失，在一般情况下，鱼冷冻的时间越久，那么其营养成分流失越多。