山药蛋属于山药还是土豆

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山药蛋属于山药还是土豆

　　山药蛋属于山药还是土豆是山药蛋是土豆，不是山药，它是土豆的别称。马铃薯在各地的叫法不同，中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔的。

　　山药蛋是土豆，不是山药，它是土豆的别称。

　　马铃薯在各地的叫法不同，中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为土豆。

　　土豆也就是马铃薯，是茄科茄属植物，属于一年生草本植物，块茎可以食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

　　在南方一些省份，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植，所以马铃薯也叫冬薯。

　　在欧美国家特别是北美地区，马铃薯早就成为了第二主食。

　　山药蛋指的是：土豆，就是马铃薯，是华北方言叫法。

　　在我国不同的区域对马铃薯的叫法都不一样，比如土豆是东北的叫法，山药蛋是华北的叫法，洋芋是西北和两湖的叫法，洋山芋是江浙的叫法，薯仔是粤港澳的叫法，番仔薯是闽东的叫法，虽然叫法不同，但指的都是同一种食材。

　　历史起源

　　马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

　　16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。

　　那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。

　　1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。

　　后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。

　　从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。

　　以上内容参考：百度百科-山药蛋