腊肉水煮还是蒸是腊肉其实可以水煮也可以蒸，这是按照每个人的口味来决定，煮的腊肉会比较软一点，蒸的腊肉吃起来则比较有嚼劲，不管是怎么样的做法，腊肉都会保留着独有的味道和口感的。

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腊肉水煮还是蒸

　　腊肉水煮还是蒸是腊肉其实可以水煮也可以蒸，这是按照每个人的口味来决定，煮的腊肉会比较软一点，蒸的腊肉吃起来则比较有嚼劲，不管是怎么样的做法，腊肉都会保留着独有的味道和口感。在水煮或者蒸的时候要把腊肉切成片，这样子比较容易熟的。

　　腊肉其实可以水煮也可以蒸，这是按照每个人的口味来决定，煮的腊肉会比较软一点，蒸的腊肉吃起来则比较有嚼劲，不管是怎么样的做法，腊肉都会保留着独有的味道和口感。

　　在水煮或者蒸的时候要把腊肉切成片，这样子比较容易熟。

　　腊肉是古时候人们没有冰箱用来储藏肉的一个办法，肉在腌制之后会进行晾晒、熏干等工序，这样子制作出来的肉能长时间的保存，而且这样子的肉有着独特的香味，是和其他新鲜的肉是不一样的。

　　我国在四川、湖南、广东等地区比较流行制作腊肉，不过每一个地方制作腊肉都是不一样的，制作出来的腊肉口感也是各有风味，很受人们的喜爱。

腊肉蒸好还是煮好？

　　从美食角度来看，腊肉应该煮好。

　　传统的腊肉做法是以蒸和煮的形式出现在大家的餐桌上，这两种做法都有各自的优缺点，下面我们逐个进行分析。

　　首先，蒸腊肉是在很大程度上能保留腊肉那种经过岁月沉淀下来的香味，特别是刚出锅的蒸腊肉，香气四溢，能很大程度上的激起人们的食欲，但是它也存在不足，主要是缺少辅料进行搭配，味道单一。

　　其次，煮腊肉相对来说是比较有卖相的，一盘煮好的腊肉，就是一道很精致的美食，不仅包含着腊肉的香味，同时在辅料的衬托下，使得腊肉更加美味。

　　所以说，如果是从美食角度来看，还是煮的腊肉更美味。