空心菜和藤藤菜的区别

　　空心菜和藤藤菜的区别是空心菜和藤藤菜并没有区别，空心菜和藤藤菜都是蕹菜的别称的。

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空心菜和藤藤菜的区别

　　空心菜和藤藤菜的区别是空心菜和藤藤菜并没有区别，空心菜和藤藤菜都是蕹菜的别称。蕹菜是一种番薯属的植物，蕹菜原产自东亚地区，蕹菜也常作为一种蔬菜被人们广泛种植，有时候也能看到野生的蕹菜。在我国，蕹菜主要分布在中部以及部分南方地区，北方地区比较少见的。

　　空心菜和藤藤菜并没有区别，空心菜和藤藤菜都是蕹菜的别称。

　　蕹菜是一种番薯属的植物，蕹菜原产自东亚地区，蕹菜也常作为一种蔬菜被人们广泛种植，有时候也能看到野生的蕹菜。

　　在我国，蕹菜主要分布在中部以及部分南方地区，北方地区比较少见。

　　蕹菜适宜生长在气候温暖、湿润、土壤肥沃的地方。

　　蕹菜不耐寒，遇到霜冻天气就会枯死。

　　蕹菜的叶片形状有很多种，有卵形、长卵形、长卵状披针形、披针形。

　　此外品种的不同，它的大小也有所不同。

　　蕹菜的顶端比较尖，其基部呈心形、戟形或者箭形，偶尔也会有截形的。

　　蕹菜的两面也几乎没有毛，即使有也是一些稀疏的柔毛。

　　锅中烧水，水开加入适量的盐，然后把空心菜汆烫15秒，差不多熟了捞出备用。

　　把调料充分炒匀后倒入汆烫好的空心菜一起拌匀即可出锅装盘。

　　空心菜做法其实很多种，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以，今天分享一种大家没有见过的凉菜的做法，绝对是款下饭神器。

　　这是小时候我妈妈勤俭节约的一种做法，这也是妈妈言传身教的结果，30多年过去了依然历历在目。

　　锅内放入适量的油，油温7成热下空心菜和蒜末翻炒，放入盐和鸡精翻炒均匀出锅，翻炒的时候动作要快、姿势要帅。

　　将蒜蓉炒菜心菜剩下的梗所有的叶、须、根都摘干净、洗净，多洗几遍捞出控干水分。

　　锅烧热放油，把蒜米和干辣椒段放进去扁香，把空心菜倒上，翻炒几下加盐鸡精，在翻炒均匀就可以出锅了，不能炒太老，不然就失了口感这种做法是最常见的，起油锅，放入大蒜，大蒜拍扁就可以，而且要多点才好吃，再放入空心菜炒下，加入盐，翻炒下就可以出锅了。

　　多剁点蒜末，我们知道大蒜含有大蒜素，对人体好，但是大蒜要和氧气结合才能有大蒜素的产生，所以我一般都是提前10分钟剁好打算，让它和氧气结合。

　　蒜拍碎。

　　空心菜择短，清洗干净沥干水分。

　　选择新鲜的空心菜，把带叶子的上面一节摘成段，最好每小段都留有叶子。

　　剩下的空心菜杆子不要丢掉，还可以做下饭的菜，再清洗干净。

　　锅内放入适量的油，油温7成热下空心菜和蒜末翻炒，放入盐和鸡精翻炒均匀出锅，翻炒的时候动作要快、姿势要帅锅烧热，把锅四周全部烧热，放油，转一下锅，使国全部粘上油，把油倒出，再重新放油，再烧热，把空心菜倒入锅中，快速翻炒，尽量减少出水。