饺子起源

　　饺子起源是饺子是由混沌演变而来的。

　　那么关于饺子起源以及饺子起源于什么时期，饺子起源于哪个地方，饺子起源于哪个朝代？，饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，饺子起源哪里等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

饺子起源

　　饺子起源是饺子是由混沌演变而来的。饺子起源于东汉时期，为医学家张仲景所发明，在当时饺子是作为一种药用，张仲景在用面皮包上一些药材用来医治病人耳朵上的冻疮。三国时期，饺子称为月牙混沌，南北朝的时候，称为混沌，到了元代以及明代的时候，又称为扁食，而清代则又称为饺子的。

　　饺子是由混沌演变而来的。

　　饺子起源于东汉时期，为医学家张仲景所发明，在当时饺子是作为一种药用，张仲景在用面皮包上一些药材用来医治病人耳朵上的冻疮。

　　饺子最初的时候是由混沌演变而来的，在其漫长的发展过程中，饺子的名字发生着变化，古代的时候就有扁食、饺饵等称呼。

　　三国时期，饺子称为月牙混沌，南北朝的时候，称为混沌，到了元代以及明代的时候，又称为扁食，而清代则又称为饺子。

　　饺子最大的特点就是皮薄馅嫩个，形状比较独特，味道非常鲜美，深受人们的喜爱，民间也因此流传着好吃不过饺子的俗语。

　　饺子的来历是：

　　饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

　　饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子。

　　将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。

　　饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。

　　扩展资料：

　　饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

　　饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。

　　每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。

　　因为取更岁交子之意，所以深受老百姓的欢迎。

　　每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

　　在许多汉族地区民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。