鸡肉属于白肉还是红肉是鸡肉属于白肉，白肉一般包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等的。

　　那么关于鸡肉属于白肉还是红肉以及鸡肉属于白肉还是红肉类，鸡肉属于白肉还是红肉呢，鸡肉是白肉还是红色，红鸡肉和白鸡肉的区别，鸡腿肉属于白肉还是红肉等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸡肉属于白肉还是红肉

　　鸡肉属于白肉还是红肉是鸡肉属于白肉，白肉一般包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。所以鸡肉是白肉的一种，属于白肉的。

　　鸡肉属于白肉，白肉一般包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

　　所以鸡肉是白肉的一种，属于白肉。

　　鸡身上的肉就叫鸡肉，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

　　生鸡肉的挑选，首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。

　　一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

　　肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。

鸡肉属于白肉还是红肉

　　鸡肉都是属于白肉，在鸡肉身上没有红白肉之分。

　　鸡肉和鱼肉一样，富含丰富的蛋白质，但脂肪非常少，通常称这类肉叫白肉，经常吃鸡肉，可以补充人体所必须的蛋白质。

　　鸡肉

　　鸡肉中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，消化率高，容易被人体吸收，使用老人、孩子、体质虚弱的人都可以食用。

　　鸡肉用不同的烹饪方法，鸡肉的热量也相差较大，油炸等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高。

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。