蒸馒头是冷水还是开水蒸是蒸馒头是冷水蒸，冷水上锅开始蒸的话，馒头能随着水温的升高而一起加热，这样馒头受热均匀，才能由外而内的彻底蒸好，蒸出来的馒头也会更加的暄软好吃的。

　　那么关于蒸馒头是冷水还是开水蒸以及蒸馒头是冷水还是开水蒸好，蒸馒头是冷水还是开水蒸多长时间，蒸馒头是冷水还是开水蒸的，蒸馒头是冷水蒸还是开水蒸，是开水蒸馒头还是冷水蒸馒头等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蒸馒头是冷水还是开水蒸

　　蒸馒头是冷水还是开水蒸是蒸馒头是冷水蒸，冷水上锅开始蒸的话，馒头能随着水温的升高而一起加热，这样馒头受热均匀，才能由外而内的彻底蒸好，蒸出来的馒头也会更加的暄软好吃。蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤的。

　　蒸馒头是冷水蒸，冷水上锅开始蒸的话，馒头能随着水温的升高而一起加热，这样馒头受热均匀，才能由外而内的彻底蒸好，蒸出来的馒头也会更加的暄软好吃。

　　蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤。

　　馒头，别称馍、馍馍、蒸馍，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。

　　馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头的发明

　　据传是三国时期诸葛亮发明。

　　《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。

　　诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。

　　于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。

　　后来民间习此风俗。

　　这大概是馒头的起源。

蒸馒头用冷水还是热水

　　冷水。

　　蒸馒头一定要用冷水下锅，先小火将蒸锅的水烧开，让慢慢腾起的蒸汽帮助馒头发酵，没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

　　蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。

　　把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。

　　很多人觉得去包子店买的馒头都是松软香嫩的，但是自己在家做的馒头则是生硬的，这可能是蒸馒头的时候用的是热水，有人觉得用热水蒸，总觉得这样可以把馒头快速蒸熟。

　　殊不知，生冷的馒头突然遇到热气，表面容易粘连，使馒头夹生。

　　而且馒头表面容易被蒸软，里面还可能是生硬的。

　　蒸馒头时要先把馒头先醒一会，然后冷水放入锅中。

　　水烧开后转中火蒸10分钟左右，然后再大火蒸10分钟，最后关火虚蒸5分钟，就可以出锅啦。

　　这样蒸出来的馒头不仅好吃，营养丰富，而且馒头个大，白嫩，口感松软。