猪肝的营养价值和功效与作用是猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物还有维生素A，猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症的。

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猪肝的营养价值和功效与作用

　　猪肝的营养价值和功效与作用是猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物还有维生素A，猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症的。

　　猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

　　猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

　　猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

　　猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

营养价值

　　猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇、较少的脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷、锌、硒、钾等。

功效作用

　　1、明目

　　猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

　　2、补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　3、去除毒素

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

副作用

　　肝脏是动物机体中最大的解毒器官，猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。

　　大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。

猪肝的营养价值和功效与作用

　　 猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

　　猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

　　 营养价值

　　 猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇、较少的脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷、锌、硒、钾等。

　　 功效作用

　　 1、明目

　　 猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

　　 2、补血

　　 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　 3、去除毒素

　　 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　 副作用

　　 肝脏是动物机体中最大的解毒器官，猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。

　　大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。