茭白是什么是茭白，中药材名的。

　　那么关于茭白是什么以及茭白是什么季节的蔬菜，茭白是什么东西，茭白是什么植物，茭白是什么植物的根茎，茭白是什么味道等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

茭白是什么

　　茭白是什么是茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎，经过茭白黑粉菌的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。茭白是禾本科菰属植物，是一种多年生宿根草本植物，有双季茭白和单季茭白之分，古人称茭白为菰的。

　　茭白，中药材名。

　　本品为禾本科植物菰的花茎，经过茭白黑粉菌的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

　　茭白是禾本科菰属植物，是一种多年生宿根草本植物，有双季茭白和单季茭白之分，古人称茭白为菰。

　　人们发现被黑粉菌感染之后植株还能健康生长，而且长成了可食用的肉质茎，这就是现在人们所说的茭白。

　　很早以前人们就把茭白当作蔬菜来种植了，茭白是一种非常受欢迎的蔬菜，经常出现在人们的餐桌之上。

　　茭白肉质鲜嫩，口感清脆，是江南三大名菜之一。

　　另外人们所说的茭瓜、高笋、水笋等植物指的都是茭白。

茭白是什么

　　茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。

　　茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素。

　　 1、茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。

　　茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素。

　　在食用时要注意，不能生吃。

　　 2、茭白的做法：茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状。

　　猪里脊洗净切片，放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀。

　　锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色后捞出。

　　锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入茭白翻炒，放入青椒，青椒炒至快断生的时候下入炒好的肉片。

　　最后放入盐和鸡精即可出锅。