低筋面粉可以做什么是低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心的。

　　那么关于低筋面粉可以做什么以及低筋面粉可以做什么吃，低筋面粉可以做什么甜点，低筋面粉可以做什么馒头吗，低筋面粉可以做什么糕点，低筋面粉可以做什么宝宝辅食等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

低筋面粉可以做什么

　　低筋面粉可以做什么是低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心。低筋面粉是指水分百分之13.8、粗蛋白质百分之9.5以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴功效的。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

　　低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉(all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。

　　 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。

低筋面粉

通常用来做

蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心

等。

　　低筋面粉也是由小麦加工出来的面粉的一种，低筋面粉因为采用的原粮不同，所以加工出来的面粉不同，其面筋含量较低，面粉中的蛋白质较低，所以取名为低筋面粉。

低筋面粉

是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有

养心、益肾、除热、止渴

等功效。

　　低筋面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，比较细腻，在使用的过程中低筋面粉因为面粉中面筋含量较低，添加水的剂量比高筋面粉要少。

低筋面粉能做什么？

　　低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等，也可以用来制作葱油饼和炸鱼。

　　葱油花卷的做法如下：

　　主料：低筋面粉100克。

　　辅料：香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。

　　1、碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

　　2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

　　3、刷油后倒入葱末，摊匀、对叠、切段，两两叠起。

　　捏紧接口，发酵一小时。

　　4、锅中隔水，大火蒸15分钟。

　　5、出锅装盘，葱油花卷即可制作完成。