白菜的营养价值及功效是白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担的。

　　那么关于白菜的营养价值及功效以及白菜的营养价值及功效作用，白菜的营养价值及功效禁忌，生白菜的功效与作用，大白菜的功效与作用，白菜的营养成分等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

白菜的营养价值及功效

　　白菜的营养价值及功效是白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。在食用大鱼大肉油荤之后，有很好的刮油功效的。

白菜是大家都非常熟悉的蔬菜，人们常将它炒食、煮汤、腌制等。

　　白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

　　白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。

　　白菜虽然是平常蔬菜，但是其营养价值比较高，又经济实惠。

1.减轻心脏负担

白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。

2.减肥减脂

白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。

　　在食用大鱼大肉油荤之后，有很好的刮油功效。

3.通肠利胃

白菜有助于除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气。

大白菜的维生素C很丰富，还含有维生素B1、维生素B6、泛酸等，能够提高机体免疫力。

白菜的营养价值及功效

　　 白菜的营养价值及功效

　　 　　白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。

　　它味道鲜美，营养丰富，具体有哪些白菜的营养价值及功效呢，我们一起来看看!

　　白菜的营养价值：

　　 　　据营养学家测定，每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纤维0.94克)、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C28毫克、维生素E(T) 0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜0.04毫克、锰0.16毫克，其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸(T)28毫克。

　　 　　药膳同工白菜最能体现

　　 　　清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。

　　如配葱白、生姜、萝卜等煎汤饮，可治感冒。

　　如捣烂，炒热后外敷脘部，可治胃病。

　　白菜根配银花，紫背浮萍，煎服或捣烂涂患处，可治疗皮肤过敏症，尤其是对面部皮肤过敏症有较好疗效。

　　生白菜汁和生萝卜汁内服还能治疗煤气中毒。

　　白菜的功效：

　　 　　强健身体

　　 　　白菜是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一，孕妇食用可满足自身和胎儿的营养、维生素需求，还能增强机体免疫力。

　　 　　美容护齿

　　 　　白菜中含有大量的维生素B以及丰富的维生素C，孕妇经常食用，能够让自己的皮肤更加细腻，而且它还能够起到改善牙龈浮肿的作用，对于出血的症状也能够起到很好的治疗作用，孕妇食用之后可以让皮肤更加的润泽，此外还能够起到预防牙龈出血的作用。

　　 　　健脑安神

　　 　　小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的'功效。

　　孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪，有助于保持平静的心态。

　　 　　预防动脉硬化

　　 　　小白菜所含的膳食纤维和脂肪结合后，可促进胆固醇代谢物——胆汁酸排出体外，从而预防动脉粥样硬化的形成。

　　 　　防癌抗癌

　　 　　小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物”，可帮助体内排除亚硝酸胺，还能使癌细胞丧失活力。

　　孕妇食用能防癌抗癌。

　　 　　防抗过敏

　　 　　白菜中含有大量的维生素B和多种微量元素，比如钾和硒，它们可以用来抗过敏，因此多吃白菜对于治疗荨麻疹是非常有利的，孕妇食用白菜可以起到预防过敏的作用。

　　 　　补血造血

　　 　　白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，孕妇食用可补充孕期需要的血气能量，对胎儿和自身的健康都有益处。

;