银耳泡了一天一夜还能吃吗是银耳发好后放置久了确实会产生亚硝酸盐，但含量也是及其少的，不会对身体造成危害，因此是可以食用的。

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银耳泡了一天一夜还能吃吗

　　银耳泡了一天一夜还能吃吗是银耳发好后放置久了确实会产生亚硝酸盐，但含量也是及其少的，不会对身体造成危害，因此是可以食用的。但是银耳最好现做现吃，过夜时间稍长容易滋生细菌的。

如果银耳有异味、糜烂、发软发粘等现象时，可能已经腐坏变质了，可能导致人吐泻、腹痛、头晕等食物中毒或胃肠炎症状。

银耳发好后放置久了确实会产生亚硝酸盐，但含量也是及其少的，不会对身体造成危害，因此是可以食用的。

　　

但是银耳最好现做现吃，过夜时间稍长容易滋生细菌。

银耳泡发需要的时间一般是3-4个小时，泡发好的银耳，用漏勺沥干多余的水分，然后将其放入冰箱冷藏即可。

　　银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳泡一天一夜还能吃吗 银耳是不是泡得越久越好

　　能不能吃分两种情况，可能会有毒。

　　1、能吃的情况：

　　银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，而且没有发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。

　　2、不能吃的情况：

　　如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用。

　　如果银耳泡太久，会滋生大量的有害细菌，这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡，会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉，这也就是食物中毒的一种现象。

　　

　　扩展资料；

　　野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。

　　在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。

　　其中以福建古田银耳最为著名。

　　野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。

　　银耳栽培起源于四川通江，据记载，通江银耳至少在清同治四年（1865 年）已有大规模人工栽培。

　　古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区，是古田银耳原产地区，是国内最大的银耳商品化生产基地。

　　参考资料来源：百度百度-银耳