蜂蜜结晶好还是不结晶好， 不同品种的蜂蜜有不同的功效，结晶的蜂蜜有助于防止腐败，而不结晶的蜂蜜更容易消化，所以都有其优缺点。比较而言，还是不结晶的蜂蜜最为健康。

1. 一般来说蜂蜜结晶好比不结晶好的品质要优秀得多，因为新鲜度更高。

结晶的蜂蜜更加持久、口感更绵软细腻，还能延缓蜂蜜食用期限的流逝，有利于保存。

2. 从用途上说，结晶的蜂蜜更加适合作为原料熬制药膳，因为在温度和时间受限的情况下，结晶的蜂蜜不至于过于溶解，同时又能保留蜂蜜的细腻口感，使其余药膳的口感更佳。

3. 所以从以上两方面来看，与不结晶的蜂蜜相比，结晶的蜂蜜的品质要优秀得多。

正宗蜂蜜夏天会结晶吗

1、是的，正宗蜂蜜在夏天容易结晶。

正宗蜂蜜是完全天然产物，其中含有一种名叫果糖的淀粉，受到温度的作用，会结晶变成粘稠物质。

2、它不只是夏天容易结晶，一般在温度低于25℃的时候，蜂蜜也会结晶。

3、不仅夏天蜂蜜结晶，冬天再冷也一样。

大多数蜂蜜都会在低温下结晶，但是它完全没有毒性，没有任何安全问题，可以安心食用。

4、蜂蜜结晶不会影响其中的营养价值，它依然一样的美味可口、营养丰富。

所以，无论夏天冬天，正宗蜂蜜都会结晶，但是完全没有任何问题，可以毫无担心的食用。

夏天蜂蜜是什么状态

1. 夏天的蜂蜜是半固体状态，非常常见、稍有液化，使用温度低于35摄氏度的情况下。

2. 蜂蜜以半液体状态流动，有较大的可渗分性、较小的可溶性，常般在平均温度25摄氏度以上情况下，能呈现出一种通体黏稠状态。

3.由于蜂蜜含有丰富的糖分，加热后几乎完全融化，并有一定的膨胀力，但复原性较强，一旦温度降低则又会变回液态，且容易再次凝结固体。

4.夏天蜂蜜里的营养也会因温度而变化，高温下会破坏贮存的营养成分，但低温则会有完整的营养维他命、营养矿物质等营养元素。