扇贝为什么这么便宜，扇贝为什么这么贵

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扇贝为什么这么便宜

　　红扇贝便宜是因为其营养价值不如其他品种扇贝，但其产量较大。

　　扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。

　　扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，广泛分布于世界各海域。

　　扇贝柱的干制品称为干贝，为名贵海珍品。

　　扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。

　　扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。

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