蔗糖水解条件稀硫酸？蔗糖水解条件是酶或者适宜温度的。关于蔗糖水解条件稀硫酸以及蔗糖水解条件稀硫酸，蔗糖水解条件是什么，蔗糖水解条件为什么要严格控制，蔗糖水解条件和产物，蔗糖水解条件为什么在70℃下等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

蔗糖水解条件稀硫酸

　　蔗糖水解条件是酶或者适宜温度。

　　蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖) + H2O → C6H12O6(果糖) + C6H12O6(葡萄糖)，一分子蔗糖水解成为一分子果糖，一分子葡萄糖。

　　蔗糖在酶的作用下水解产物是葡萄糖和果糖，然后果糖可以用酶继续水解为葡萄糖。

　　在潮湿的条件下，蔗糖于100℃时分解，释出水分，色泽变黑。

　　蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾，溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖，即发生转化作用。

　　蔗糖溶液若加热至108℃以上，则水解迅速，糖溶液浓度愈大，水解作用愈显著。

　　煮沸容器所用的金属材料，对蔗糖转化速率也有影响。

蔗糖中加入稀硫酸的化学方程式以及硫酸的作用

　　很高兴为你解答，之前一位朋友说是蔗糖失水变黑，这是不正确的，因为那是浓硫酸使蔗糖脱水的碳化的结果。

　　而现在的条件是稀硫酸。

　　我们在化学选修中知道，蔗糖是一种二糖，一分子蔗糖可以水解为两分子的单糖，其实就是一分子葡萄糖和一分子果糖，其反应方程式为：c12h22o11（蔗糖）＋h2o－＞c6h12o6（葡萄糖）＋c6h12o6（果糖），反应式的中间是单箭头，条件是微热，稀硫酸。

　　果糖和葡萄糖互为同分异构体…

　　还有疑问吗？如果你追问的话我还可以给你拓展一下，希望我能帮助你，祝你学习进步…